结论：幼儿园教师开学前加班请假扣绩效钱是否合法，需根据具体情况判断，主要看幼儿园的规章制度是否合法合理以及是否与教师协商一致。以下从不同角度进行分析：

1. 从规章制度合法性角度：

   • 合法情形：如果幼儿园的规章制度中明确规定了加班请假会扣除绩效工资，并且这一规定是在与教师充分协商、经过民主程序制定（如职工代表大会讨论通过），且不违反国家法律法规的强制性规定（如不低于当地最低工资标准等），那么这种扣除绩效工资的做法可能是合法的。
   • 违法情形：如果幼儿园的规章制度未经民主程序制定，或者规定的内容违反了国家法律法规的强制性规定（如无故克扣工资、低于最低工资标准等），那么这种扣除绩效工资的做法就是违法的。

2. 从劳动合同角度：

   • 合同有约定：如果幼儿园与教师在劳动合同中明确约定了加班请假会扣除绩效工资，且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么幼儿园按照合同约定扣除绩效工资是合法的。
   • 合同无约定：如果劳动合同中没有明确约定加班请假会扣除绩效工资，那么幼儿园单方面扣除绩效工资就可能构成违法，因为这侵犯了教师的合法权益。

3. 从加班性质及补偿角度：

   • 法定加班：如果开学前的加班属于法定工作时间之外的加班，且幼儿园没有按照法律规定支付加班费，那么再扣除绩效工资就显然是不合法的。教师有权要求幼儿园支付加班费，并不得无故扣除绩效工资。
   • 非法定加班：如果加班并非法定工作时间之外，而是幼儿园内部安排的额外工作，且双方对加班及请假扣除绩效有明确约定，那么按照约定执行可能是合法的。但即便如此，幼儿园也应确保扣除的绩效工资数额合理，不得过分侵犯教师的经济利益。

建议：

• 对于教师而言，如果遇到幼儿园无故扣除绩效工资的情况，可以先与幼儿园进行协商，要求其说明扣除的依据和合理性。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 对于幼儿园而言，应确保规章制度的合法性和合理性，与教师充分协商并明确约定加班及请假的相关事宜，以避免不必要的法律纠纷。

可能法律后果：

• 如果幼儿园违法扣除绩效工资，可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令支付拖欠的工资、加付赔偿金等。
• 教师也可能因此解除与幼儿园的劳动合同，并要求幼儿园支付经济补偿金。

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