如果公务员收了购物卡却不承认，这确实是一个涉及法律与纪律的问题，需要从多个角度来分析和处理。

1. 法律角度：

   • 受贿行为的认定：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的，是受贿罪。如果公务员收受了购物卡，并且这些购物卡的价值达到了一定的数额（通常根据当地的经济水平和司法实践来确定），同时存在为他人谋取利益的行为，那么这就可能构成受贿罪。
   • 证据的收集：要证明公务员收受了购物卡，需要有确凿的证据。这可能包括购物卡的购买记录、赠送记录、监控录像、证人证言等。如果缺乏这些证据，那么指控公务员受贿可能会面临困难。

2. 纪律角度：

   • 公务员的纪律要求：公务员作为国家公职人员，应当遵守严格的纪律要求，包括廉洁自律、不得收受可能影响公正执行公务的礼品等。如果公务员违反了这些纪律要求，即使不构成犯罪，也可能受到纪律处分。
   • 纪律处分的程序：如果怀疑公务员收受了购物卡，可以向其所在单位或上级纪检监察机关举报。纪检监察机关会进行调查，并根据调查结果作出相应的纪律处分决定。

3. 应对策略：

   • 如果作为举报人：如果你有确凿的证据证明公务员收受了购物卡，可以向纪检监察机关举报，并提供相关证据。在举报过程中，要保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为。
   • 如果作为被举报的公务员：如果你被指控收受了购物卡，但你认为这是无中生有或误解，那么你应该积极配合调查，提供相关证据证明自己的清白。同时，你也可以寻求法律援助，维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果构成受贿罪：公务员可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。同时，其职务也可能会被撤销或降级。
   • 如果不构成犯罪但违反纪律：公务员可能会受到纪律处分，如警告、记过、降级、撤职等。

在处理这类问题时，建议保持冷静和理性，遵循法律程序。如果你有确凿的证据或合理的怀疑，可以向相关部门举报；如果你被指控但认为自己无辜，也应该积极配合调查并提供证据。在任何情况下，都不要采取过激行为或违反法律的行为。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。