针对您提出的“公职人员收受购物卡5000元怎样处理”的问题，这确实是一个涉及党纪国法的重要议题。以下是我根据相关法律法规和党纪规定，为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，公职人员收受购物卡，无论金额大小，都可能构成违纪或违法行为，具体取决于多种因素，包括购物卡的来源、收受的背景、公职人员的职务行为是否受到影响等。
一、行为定性
违纪行为：如果公职人员收受的购物卡是可能影响公正执行公务的财物，比如来自其管理和服务对象，或者与其职务行为有直接或间接的利益关联，那么这种行为就违反了中央八项规定精神和廉洁纪律。根据《中国共产党纪律处分条例》的相关规定，收受可能影响公正执行公务的礼品、礼金、消费卡等财物，情节较轻的，给予警告或者严重警告处分；情节较重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分；情节严重的，给予开除党籍处分。
违法行为：如果公职人员收受购物卡的行为构成受贿，即利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益，且数额较大（通常指三万元以上，但具体标准可能因地区和案件性质而异），那么这种行为就构成了受贿罪，将受到刑法的制裁。
二、金额认定
在您提到的案例中，公职人员收受的购物卡面值为5000元（实际案例中可能涉及更高金额，但此处以5000元为讨论基础），但关键在于购物卡的购买价格和实际使用情况。如果购物卡是限定在固定场所消费，且能够查实购买消费卡实际支付的金额，那么应按照实际购买金额来认定。例如，如果购物卡面值虽为5000元，但实际购买价格仅为2500元（如案例中充值满赠的情况，但需注意实际支付金额与面值的差异），且该差异显著，那么应按照实际支付金额2500元来认定。不过，在您的具体问题中，若仅涉及5000元面值且无其他复杂情况，通常直接以面值作为参考，但具体还需结合购买价格和实际情况。
三、处理建议
对于公职人员：如果发现自己收受了可能影响公正执行公务的购物卡，应立即主动上交组织，并如实说明情况，争取从轻处理。同时，应深刻反思自己的行为，加强党性修养和廉洁自律意识。
对于组织：一旦发现公职人员收受购物卡等违纪违法行为，应立即启动调查程序，查清事实真相，依法依规进行处理。对于构成违纪的，给予相应的党纪处分；对于构成犯罪的，移送司法机关依法追究刑事责任。
四、预防措施
为了避免类似情况的发生，公职人员应时刻保持清醒头脑，增强廉洁自律意识，坚决拒绝任何可能影响公正执行公务的财物。同时，组织也应加强教育、管理和监督，建立健全相关制度机制，从源头上预防和治理违纪违法行为。
综上所述，公职人员收受购物卡5000元（或任何金额）的处理取决于多种因素，包括行为性质、金额大小、实际影响等。但无论如何，公职人员都应坚守廉洁自律的底线，坚决拒绝任何违纪违法行为。