针对您提出的“公职人员累计收购物卡上二万怎么办”的问题，这确实是一个涉及党纪国法的重要议题。以下是我根据相关法律法规和党纪规定，为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，公职人员收受管理和服务对象所送的消费卡，无论金额大小，都可能构成违纪或违法行为，具体取决于案件事实、主观动机和客观后果等多个要素。
一、行为定性
违纪与犯罪的界限：
- 如果公职人员收受消费卡的行为与职务行为存在利益关联，可能影响公正执行公务，且金额达到一定标准（如三万元以上，并可能影响职权行使的），则可能构成受贿犯罪。
- 如果金额未达到犯罪标准，或者虽然达到但无法证明存在为他人谋取利益的行为，则通常认定为违纪行为，违反中央八项规定精神和廉洁纪律。
本案分析：
- 在您提到的案例中，公职人员张某收受的消费卡金额（按实际支付计算为2.5万元）未达到三万元的标准，且罗某未向张某提出具体请托事项，无法证明张某有为罗某谋取具体利益的承诺或实施行为。
- 因此，张某的行为更倾向于构成违纪行为，而非受贿犯罪。
二、金额认定
认定原则：
- 对于消费卡金额的认定，应坚持实事求是、精准稳妥的原则。
- 如果消费卡面值与购买价格相差不大，且消费卡流通性强、消费范围广，可以按照卡片面值直接认定。
- 如果消费卡限定在固定场所消费，或者面值与购买价格相差较大，且能够查实购买消费卡实际支付金额的，应按照实际购买消费卡所支付的准确数额认定。
本案金额认定：
- 在张某的案例中，消费卡仅能在C餐厅使用，无法在市场上转让流通。
- 同时，能够查实罗某实际支付的金额为2.5万元，该数额与卡片面值金额3万元差距明显。
- 因此，按照有利于审查对象原则，应以罗某实际支付的2.5万元认定消费卡金额。
三、处理建议
违纪处理：
- 根据《中国共产党纪律处分条例》第九十七条规定，收受可能影响公正执行公务的消费卡等财物，情节较轻的，给予警告或者严重警告处分；情节较重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分；情节严重的，给予开除党籍处分。
- 张某的行为应适用该条款进行处理，具体处分档次需根据情节轻重和社会影响等因素综合考量。
法律后果：
- 如果张某的行为被认定为受贿犯罪（尽管在本案中不太可能），则将面临刑事法律的制裁，包括有期徒刑、罚金等。
- 作为违纪行为处理，则主要面临党纪处分，但也可能伴随一定的组织处理或职务调整等后果。
四、预防与警示
加强党纪国法教育：
- 公职人员应加强对党纪国法的学习，提高廉洁自律意识，明确行为边界和法律后果。
完善监督机制：
- 相关部门应加强对公职人员的监督和管理，建立健全的监督机制，及时发现和纠正违纪违法行为。
强化社会监督：
- 鼓励社会各界对公职人员的行为进行监督，形成全社会共同参与的廉洁氛围。
综上所述，公职人员累计收购物卡上二万的行为，在本案中更倾向于构成违纪行为而非受贿犯罪。但无论何种情况，都应坚持实事求是、精准稳妥的原则进行定性处理，并依法依规给予相应的处分或制裁。同时，也应加强预防与警示工作，提高公职人员的廉洁自律意识和社会监督力度。