用人单位一般无权单方面决定拿出工资的30%用作奖励。以下从几个角度进行详细分析：

一、工资支付的基本原则

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者因提供劳动而应获得的报酬，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，工资的支付应当遵循公平、合理、及时和足额的原则，用人单位不得随意克扣或调整工资结构。

二、奖励与工资的区别

奖励通常是用人单位为了激励员工而额外给予的报酬，它不同于工资，不是劳动者提供劳动的必然结果。奖励的发放通常与员工的工作表现、业绩或公司的经营状况等因素有关，且发放标准和方式应当由用人单位与劳动者在劳动合同或规章制度中明确约定。

三、用人单位单方面调整工资结构的合法性

如果用人单位想要将工资的一部分转化为奖励，这实际上是对工资结构的调整。根据相关法律法规，用人单位调整工资结构需要满足以下条件：

1. 与劳动者协商一致：用人单位应当与劳动者就工资结构的调整进行充分协商，并达成一致意见。
2. 不违反法律法规：调整后的工资结构不得违反国家法律法规的强制性规定，如最低工资标准等。
3. 不损害劳动者权益：调整后的工资结构应当确保劳动者的合法权益不受损害，如不得降低劳动者的实际收入水平等。

四、可能的法律后果

如果用人单位未经劳动者同意，单方面决定拿出工资的30%用作奖励，这可能构成违法克扣工资的行为。劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位支付被克扣的工资及相应的经济补偿。

五、建议

1. 对于用人单位：如果希望建立奖励机制，应当与劳动者在劳动合同或规章制度中明确约定奖励的发放标准、方式和条件等，确保奖励机制的合法性和合理性。
2. 对于劳动者：如果发现用人单位未经同意单方面调整工资结构或克扣工资，应当及时与用人单位沟通协商，协商无果的可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

综上所述，用人单位一般无权单方面决定拿出工资的30%用作奖励。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。