关于“消控员兼做门岗是否合法”的问题，这主要取决于具体的消防安全法规以及物业管理或相关行业的具体规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，消防控制室（消控室）是建筑物内消防安全管理的核心区域，负责监控火灾报警系统、消防设施运行状态，以及在火灾发生时进行应急指挥和调度。因此，消控员的工作具有高度的专业性和责任性，他们需要经过专门的培训，并持有相应的资格证书才能上岗。
接下来，我们分析消控员兼做门岗的情况：
专业性要求：消控员的工作需要高度的专业知识和技能，包括熟悉消防设施的操作、火灾应急处理流程等。而门岗的工作虽然也重要，但主要侧重于安全检查和人员出入管理，与消控员的专业性要求存在差异。
工作负荷与效率：消控员需要时刻保持警惕，监控消防设施的运行状态，及时处理火灾报警等紧急情况。如果同时兼任门岗工作，可能会分散其注意力，降低工作效率，甚至在紧急情况下无法及时做出反应。
法规与规定：根据我所了解的消防安全法规，以及物业管理或相关行业的规定，通常要求消控员必须专职专用，不得兼任其他非消防安全相关的工作。这是为了确保消控员能够全身心地投入到消防安全管理工作中，保障建筑物的消防安全。
实际案例：从您提供的参考信息中，我们可以看到南开区清科雅苑小区存在消防控制室单人值班的问题，并且消防部门已经对此进行了行政处罚。这说明了消防部门对消控室值班制度的严格要求和重视程度。虽然这个案例没有直接涉及消控员兼做门岗的问题，但它反映了消防部门对消控室人员配置和职责的严格监管。
综上所述，消控员兼做门岗通常是不合法的，也不符合消防安全管理的专业性和责任性要求。为了确保建筑物的消防安全，消控员应该专职专用，不得兼任其他非消防安全相关的工作。如果物业管理或相关行业存在这样的安排，建议及时向相关部门进行反映和投诉，以维护消防安全的严肃性和有效性。