结论前置：员工离职时，加班费的计算并非严格限定于离职前一年，而是根据员工实际的加班情况来计算，但通常在离职结算时，会以离职前一段时间（如一年）内的加班记录作为主要依据进行核算，以确保加班费的准确支付。不过，若员工能提供更早时期的加班证据，也有权要求用人单位支付相应加班费。

一、加班费的计算依据

加班费是劳动者超出正常工作时间所提供劳动的报酬，其计算主要依据以下几个方面：

1. 加班时间：准确记录员工具体加班的小时数，这通常依据考勤记录或加班申请单来确定。

2. 加班类型及对应标准：

   • 工作日加班：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
   • 休息日加班：若不能安排补休，则支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 法定休假日加班：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

3. 基本工资或小时工资：作为计算加班费的基础，通常以劳动合同中约定的工资为准。若合同未明确约定，则以实际工资（不包括加班费、伙食补助和劳动保护补贴等）为计算基数。

二、离职时加班费的结算

1. 结算范围：离职时，用人单位应全面结清员工包括加班费在内的所有工资报酬。这并不意味着加班费仅计算离职前一年，而是根据员工实际的加班情况来计算。然而，在实际操作中，由于证据保存和核算的便利性，用人单位通常会以离职前一段时间（如一年）内的加班记录作为主要依据进行核算。

2. 证据要求：员工应妥善保留加班相关的证据材料，如考勤记录、加班通知、工作日志等。这些证据是主张加班费的关键，若无法提供充分证据，可能面临无法获得加班费的风险。

3. 结算方式：加班费通常按小时或天计算，具体计算公式如下：

   • 工作日加班费：\(加班费 = 基本工资 \div 21.75 \div 8 \times 加班小时数 \times 150\%\)
   • 休息日加班费（无补休）：\(加班费 = 基本工资 \div 21.75 \div 8 \times 加班小时数 \times 200\%\)
   • 法定节假日加班费：\(加班费 = 基本工资 \div 21.75 \div 8 \times 加班小时数 \times 300\%\)

其中，21.75是月计薪天数，根据《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》得出。

三、特殊情况与注意事项

1. 更早时期的加班费主张：若员工能提供更早时期的加班证据，如通过公司系统导出的历史考勤记录、过往的加班申请单等，也有权要求用人单位支付相应加班费。但需注意，随着时间推移，证据保存的难度可能增加。

2. 协商与仲裁：若员工发现离职时加班费未结清或计算有误，应首先尝试与用人单位协商解决。协商无果时，可在离职之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付加班费。

3. 用人单位责任：用人单位应建立健全的加班管理制度，确保加班费计算的准确性与支付的及时性。同时，应妥善保存员工的加班记录，以备不时之需。

四、示例说明

案例：李四于2023年12月31日离职，月薪6000元。在离职前一年内，他有20小时的工作日加班和10小时的休息日加班（无补休）。那么，他的加班费应如何计算？

• 工作日加班费：\(6000 \div 21.75 \div 8 \times 20 \times 150\% \approx 1034.48元\)
• 休息日加班费：\(6000 \div 21.75 \div 8 \times 10 \times 200\% \approx 689.66元\)
• 总计加班费：\(1034.48 + 689.66 = 1724.14元\)

因此，李四在离职时应获得约1724.14元的加班费。

总结与建议：员工离职时，加班费的计算应基于实际的加班情况，而非严格限定于离职前一年。员工应妥善保留加班相关的证据材料，并在发现争议时及时通过合法途径维护权益。同时，用人单位也应建立健全的加班管理制度，确保加班费计算的准确性与支付的及时性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。