针对您提出的“在企业工作30年以上被辞退赔偿多少”的问题，这主要取决于辞退的原因以及员工的具体情况。以下是我为您详细分析的几种情况：
一、用人单位合法辞退且员工无过错
经济补偿金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。因此，对于工作30年的员工，若其月工资未高于当地上年度职工月平均工资三倍，经济补偿为30个月工资。
- 计算公式：\(经济补偿金 = 工作年限 \times 月平均工资 = 30 \times 月平均工资\)
- 月工资定义：指劳动者在劳动合同解除前十二个月的平均工资（含计时/计件工资、奖金、津贴等货币性收入）。若月平均工资高于当地职工月平均工资三倍，补偿标准按三倍计算，且补偿年限最高不超过十二年（即最多支付36个月工资的经济补偿，但针对您的情况，因工作年限为30年，所以仍按30年计算，只是月工资上限受三倍限制）。
代通知金：
- 若用人单位未提前三十日以书面形式通知劳动者解除劳动合同，需额外支付一个月工资作为代通知金。但这一规定并非所有情况下都适用，需根据具体情形判断。
二、用人单位违法辞退
- 若用人单位违反《中华人民共和国劳动合同法》规定解除或终止劳动合同，应依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。对于工作30年的员工，若其月工资未高于当地上年度职工月平均工资三倍，赔偿金为60个月工资；若高于三倍，则赔偿金计算受三倍工资和最高十二年年限的限制（即最多支付24个月的三倍工资作为赔偿金，但针对您的情况，因工作年限为30年且若月工资确实高于三倍，则实际赔偿可能按最高标准24个月三倍工资计算，具体需根据实际情况确定）。
- 计算公式：\(赔偿金 = 经济补偿金 \times 2 = 30 \times 月平均工资 \times 2（若月工资未超三倍）\) 或 \(赔偿金 = 最高12年 \times 当地上年度职工月平均工资三倍 \times 2（若月工资超三倍）\)
三、其他特殊情况
员工达到退休年龄或享受养老保险待遇：
- 若员工达到法定退休年龄或开始享受基本养老保险待遇，劳动合同自然终止，用人单位无需支付赔偿金或经济补偿。
劳动合同到期不续签：
- 若劳动合同到期，用人单位不续签合同，应支付经济补偿金，金额为N个月工资（N为工作年限），即30个月工资（同样受月工资三倍和最高十二年年限的限制）。
四、维权建议
了解权益：
- 在遭遇辞退时，员工应首先判断辞退性质，了解自身是否享有经济补偿或赔偿金的权益。
协商解决：
- 若用人单位应支付经济补偿或赔偿金而未支付或支付不足，员工可先与用人单位进行协商解决。
法律途径：
- 协商不成时，员工应及时收集相关证据（如辞退通知、工资条、工作记录等），并向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。
示例说明：
假设某员工在某企业工作30年，月平均工资为10000元，且未超过当地上年度职工月平均工资的三倍。若该员工被合法辞退且无过错，则应获得的经济补偿为30个月工资，即300000元。若该员工被违法辞退，则应获得的赔偿金为60个月工资，即600000元。
综上所述，工作30年的员工被辞退时的赔偿情况需根据具体辞退原因和法律法规来确定。员工应充分了解自身权益，并在必要时采取法律手段维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。