结论：餐饮业配菜员离职是否可以获得“N+1”赔偿，需根据离职的具体情形来判断，并非所有离职情况都能获得该赔偿。

分析说明：

1. “N+1”赔偿的含义：

   • “N”代表员工在公司的工作年限，每满一年支付一个月工资作为经济补偿。
   • “+1”通常指的是代通知金，即在某些特定情况下（如公司未提前30日通知员工解除劳动合同），公司需额外支付一个月工资作为补偿。

2. 可能获得“N+1”赔偿的情形：

   • 公司违法解除劳动合同：如果公司无正当理由解除与配菜员的劳动合同，且未提前30日通知，那么配菜员有权要求公司支付“N+1”赔偿。这里的“N”是根据配菜员的工作年限计算的，而“+1”则是代通知金。
   • 公司提出协商解除劳动合同，但未提前通知：在某些情况下，公司可能与员工协商解除劳动合同，但如果公司未提前30日通知员工，员工也有权要求支付代通知金，即“+1”部分。不过，这种情况下“N”的支付取决于协商的具体内容。

3. 不可能获得“N+1”赔偿的情形：

   • 员工主动辞职：如果配菜员是主动提出辞职，且没有公司违法或违约的情形，那么员工通常无法获得“N+1”赔偿。
   • 公司合法解除劳动合同：如果公司因员工严重违反公司规章制度、严重失职等合法原因解除劳动合同，且已提前通知或无需通知（如员工严重违纪被当场解雇），那么员工也无法获得“N+1”赔偿。
   • 劳动合同到期终止：如果劳动合同到期，公司选择不续签，且已提前通知员工，那么员工通常只能获得“N”的经济补偿，而无法获得“+1”的代通知金。

行动建议：

• 了解离职原因：首先，配菜员需要明确自己离职的具体原因，是主动辞职、公司违法解除还是劳动合同到期终止等。
• 收集证据：如果认为公司存在违法或违约行为，配菜员应收集相关证据，如劳动合同、工资单、解除劳动合同通知书等。
• 咨询专业律师：由于劳动纠纷涉及复杂的法律条款和程序，建议配菜员在离职前或离职后咨询专业律师，以了解自己的权益和可能的赔偿途径。

后续思考：

• 配菜员在离职前应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的权益和义务。
• 在与公司协商或沟通时，配菜员应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响自己的权益。
• 如果配菜员对公司的处理结果不满意，可以通过法律途径维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼等。