关于饮食店结业时员工是否有赔偿的问题，这主要取决于结业的原因以及劳动合同或相关法律法规的具体规定。以下是从不同角度进行的分析：
合法解雇与经济补偿：
- 如果饮食店因经营不善、市场变化等合法原因决定结业，并且这一决定符合劳动合同中的约定或相关法律法规的规定，那么店主在解雇员工时通常需要支付经济补偿。
- 经济补偿的计算通常基于员工的工作年限和工资水平。例如，根据《劳动合同法》的相关规定，员工每工作满一年，通常可获得一个月工资的经济补偿；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，则支付半个月工资的经济补偿。
违法解雇与赔偿：
- 如果饮食店结业的原因被认定为违法（如未提前通知员工、未按照法定程序进行解雇等），或者店主在解雇过程中违反了劳动合同或相关法律法规的规定，那么员工有权要求店主支付赔偿金。
- 赔偿金的数额通常高于经济补偿，具体数额可能根据违法解雇的严重程度、员工的损失情况以及相关法律法规的规定来确定。
特殊情况下的处理：
- 如果饮食店因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致无法继续经营而结业，且这一原因不属于店主的过错，那么店主可能不需要支付经济补偿或赔偿金。但具体情况还需根据相关法律法规和劳动合同的约定来判断。
- 另外，如果员工与饮食店之间签订了特殊的劳动合同或协议，其中对结业时的赔偿或补偿有明确规定，那么应按照该合同或协议的约定来处理。
建议与行动：
- 作为员工，在饮食店结业时，首先应查看自己的劳动合同，了解其中关于结业、解雇和赔偿的条款。
- 如果认为店主的解雇行为违法或不符合劳动合同的约定，可以与店主进行协商，要求支付相应的经济补偿或赔偿金。
- 如果协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结：饮食店结业时员工是否有赔偿，取决于结业的原因、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。在面临这种情况时，建议员工先了解自己的权益和合同条款，然后与店主进行协商，必要时可以寻求法律援助或提起诉讼来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。