针对您提出的“顾客没有消费被投诉不开发票会怎么处罚”这一问题，首先需要明确的是，无论顾客是否实际消费，只要商家存在应当开具而未开具发票的行为，就构成了违法。不过，从实际情境出发，若顾客确实未消费，理论上不存在商家需为其开具发票的情况，但若被误投诉或存在其他特殊情形，我们仍可以基于一般规定来阐述可能的处罚措施。

商家不开发票的违法性质

商家不给消费者开具发票，违反了《中华人民共和国发票管理办法》等相关法律法规。发票是交易的重要凭证，也是税收管理的基础，商家有义务为消费者提供合法的发票，无论交易是否实际发生（在应开具而未开具的情境下）。

税务机关的处罚措施

1. 责令改正：

   • 税务机关在接到投诉或发现商家存在不开发票的行为时，会首先责令商家限期改正，要求其按照规定补开发票或说明情况。

2. 罚款：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条，对于应当开具而未开具发票的行为，税务机关可以处1万元以下的罚款。
   • 若商家多次被投诉或存在拒不配合检查、情节严重等情形，罚款金额可能会提高。

3. 没收违法所得：

   • 如果商家因未开具发票而获得了不当利益（如逃避税款等），税务机关将依法没收其违法所得。

4. 纳税信用评级影响：

   • 商家的此类行为还会影响其纳税信用等级评定。纳税信用等级降低后，企业在发票领用、税收优惠享受、银行贷款等方面都可能会受到限制。

对商家的其他影响

• 社会声誉：商家拒开发票的行为会损害其社会声誉和形象，导致消费者信任度下降，进而影响业务量和市场份额。

特殊情境下的说明

• 在顾客确实未消费的情况下，若商家被误投诉不开发票，商家应向税务机关提供相关证据（如监控录像、交易记录等）以证明自身清白。
• 若商家存在其他违规行为（如虚假宣传、欺诈等）导致顾客投诉，并间接涉及不开发票问题，税务机关将根据实际情况进行综合处理。

消费者的权益与行动

• 沟通协商：若消费者认为商家应开具发票而未开具，首先应尝试与商家沟通协商。
• 投诉举报：若商家拒绝开具发票或存在其他违规行为，消费者可以向当地税务机关投诉举报，并提供相关证据。
• 维护权益：消费者应积极维护自己的合法权益，要求商家开具发票不仅是对自己权益的保护，也是对税收法规的支持和维护。

总结：无论顾客是否实际消费，商家都应遵守相关法律法规，诚信经营，为消费者提供合法的发票。若商家被投诉不开发票且确实存在违法行为，将面临税务机关的责令改正、罚款、没收违法所得等处罚，并可能影响其纳税信用评级和社会声誉。在特殊情境下（如顾客未消费被误投诉），商家应提供相关证据以证明自身清白。