结论前置：
详细分析：
一、无固定期限劳动合同的自动订立
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这一规定是强制性的，旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位长期不与劳动者签订合同，从而损害劳动者的权益。因此，在您描述的情况下，员工上班两年没有签订劳动合同，从满一年当天开始，即视为双方已订立无固定期限劳动合同。
二、法律责任与双倍工资
尽管视为已订立无固定期限劳动合同，但用人单位因未及时签订书面劳动合同仍需承担法律责任。具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一双倍工资的支付期限是从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日。因此，在您描述的情况下，用人单位仍需对未签订劳动合同的一年期间（扣除一个月的宽限期）支付双倍工资差额。
三、书面劳动合同的重要性
尽管法律规定了无固定期限劳动合同的自动订立制度，但书面劳动合同在明确双方权利和义务、预防劳动争议以及提供证据支持方面仍然具有不可替代的作用。因此，即使法律上视为已订立无固定期限劳动合同，劳动者在实际操作中还是应当尽量争取与用人单位签订书面的劳动合同，以更明确地保障自己的合法权益。
四、劳动者的权益保障
视为订立无固定期限劳动合同后，劳动者享有与签订无固定期限劳动合同的劳动者相同的权益和保障。这包括但不限于劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险和福利等各方面的权益。如果用人单位违反法律规定，侵害劳动者的合法权益，劳动者有权依法维护自己的权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
五、建议与注意事项
劳动者应主动维权：如果用人单位未依法签订劳动合同，劳动者应及时向用人单位提出要求，并保留相关证据，如工资条、考勤记录、工作证等。在必要时，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
用人单位应规范用工行为：用人单位应依法与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。对于未及时签订劳动合同的情况，用人单位应积极采取措施进行补救，避免承担不必要的法律责任。
总结与进一步思考：
员工上班两年没有签订劳动合同，依法视为已订立无固定期限劳动合同，但用人单位仍需对未签订劳动合同的一年期间（扣除一个月的宽限期）支付双倍工资差额。这一规定既保护了劳动者的合法权益，也促使用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同。如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师（即我本人，王晴律师，专注于遗产继承、婚姻家庭、刑事辩护、合同纠纷领域），以便更好地维护自己的权益。