结论前置：用人单位在解除劳动合同通知书上写明的解除理由与通知工会的解除理由不一致，这种做法存在法律风险，可能被认定为违法解除劳动合同，具体分析如下：
一、解除劳动合同的合法性基础
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。旷工行为通常被视为严重违反用人单位规章制度的行为之一。然而，用人单位在解除劳动合同时，必须确保解除理由的真实性和一致性，以及解除程序的合规性。
二、解除理由不一致的法律风险
程序瑕疵：
- 用人单位在解除劳动合同时，应遵循法定程序，包括提前通知工会（如有）。如果通知工会时提供的解除理由与最终向劳动者送达的解除劳动合同通知书上的理由不一致，这可能构成程序瑕疵。
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十七条，建立了工会组织的用人单位解除劳动合同符合劳动合同法第三十九条、第四十条规定，但未按照劳动合同法第四十三条规定事先通知工会，或者通知工会时理由与实际解除理由不一致且未补正的，劳动者以用人单位违法解除劳动合同为由请求用人单位支付赔偿金的，人民法院应予支持。
实体权利影响：
- 解除理由的不一致可能影响劳动者对解除行为的认知和准备，进而影响其行使申辩、复议等权利。
- 如果用人单位以旷工3天为由解除劳动合同，但通知工会时却以旷工5天为由，这可能导致劳动者对解除行为的合法性产生合理怀疑，并可能因此引发劳动争议。
三、合法解除劳动合同的建议
确保解除理由的真实性和一致性：
- 用人单位在解除劳动合同时，应确保解除理由的真实性和一致性。即，通知工会时提供的解除理由应与最终向劳动者送达的解除劳动合同通知书上的理由一致。
遵循法定程序：
- 用人单位在解除劳动合同时，应遵循法定程序，包括提前通知工会（如有）、向劳动者送达解除劳动合同通知书等。
- 解除劳动合同的决定应及时、明确地告知劳动者，并说明解除的理由和依据。
保障劳动者权益：
- 在解除劳动合同时，用人单位应依法支付劳动者应得的工资、经济补偿金等。
- 如因用人单位的原因导致劳动合同解除，还应承担相应的法律责任。
四、特殊情况考量
- 如果用人单位在通知工会后，发现了新的证据或情况，导致解除理由需要变更，应及时与工会沟通并补正相关程序，以确保解除行为的合法性。
- 劳动者对解除劳动合同的决定有异议时，可以通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
后续建议：作为用人单位，在解除劳动合同时应谨慎行事，确保解除理由的真实性和一致性，以及解除程序的合规性。如果面临类似情况或有其他法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。