是否应该因为一年加班600个小时而辞职，这并没有一个绝对的答案，需要从多个角度进行综合考量。以下是我为你详细分析的几个方面：
一、法律角度
加班时间的合法性：
- 根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
- 一年加班600个小时，平均每月加班约50小时，这明显超过了法律规定的每月加班上限36小时。因此，从法律角度来看，这种加班情况是不合法的。
加班工资的支付：
- 如果用人单位安排劳动者加班，应当按照国家规定支付加班工资。加班工资的计算标准通常根据加班时间和工资基数来确定。
- 如果用人单位未支付加班工资或支付的加班工资低于法定标准，劳动者有权要求用人单位补足差额，并可能因此产生劳动争议。
法律后果：
- 如果用人单位长期违法安排加班且不支付加班工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位承担法律责任。
- 在极端情况下，如果用人单位的违法行为严重损害了劳动者的权益，劳动者甚至可以考虑解除劳动合同并要求用人单位支付经济补偿。
二、个人健康与家庭角度
个人健康：
- 长期加班可能导致身体疲劳、精神压力增大，进而影响个人健康。如果加班已经对你的身体造成了明显的不良影响，那么辞职可能是一个值得考虑的选择。
家庭生活：
- 加班也会占用你与家人相处的时间，影响家庭关系。如果你认为加班已经严重影响了你的家庭生活，那么辞职可能有助于你恢复家庭生活的平衡。
三、职业发展角度
工作机会与职业发展：
- 在考虑辞职之前，你需要评估当前的工作机会和职业发展前景。如果这份工作虽然加班多，但提供了良好的职业发展机会和晋升空间，那么你可能需要权衡利弊后再做决定。
- 另一方面，如果你认为加班已经严重阻碍了你的职业发展，或者你找到了一个加班更少、职业发展前景更好的工作机会，那么辞职可能是一个明智的选择。
个人兴趣与价值观：
- 除了职业发展前景外，你还需要考虑个人兴趣和价值观。如果你对当前的工作内容不感兴趣，或者认为加班与你的价值观相悖，那么辞职可能有助于你追求更符合自己兴趣和价值观的工作。
四、建议与行动
与用人单位沟通：
- 在考虑辞职之前，你可以先与用人单位沟通，表达你对加班情况的关切和不满，并尝试协商减少加班时间或提高加班工资等解决方案。
评估个人情况：
- 你需要全面评估自己的个人情况，包括健康状况、家庭需求、职业发展前景等，以确定辞职是否是一个明智的选择。
准备辞职与求职：
- 如果你决定辞职，那么你需要提前做好准备，包括更新简历、寻找新的工作机会等。同时，你也需要了解辞职的相关法律程序和注意事项，以确保自己的权益得到保障。
综上所述，一年加班600个小时是否应该辞职，需要从法律、个人健康与家庭、职业发展等多个角度进行综合考量。如果你认为加班已经严重损害了你的权益、健康或家庭生活，且无法通过与用人单位沟通解决问题，那么辞职可能是一个值得考虑的选择。但在此之前，请务必全面评估自己的个人情况，并做好充分的准备。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。