针对您提出的“餐饮行业过年期间上班工资不加倍怎么办”的问题，这确实是一个涉及员工合法权益的重要议题。以下是我为您整理的一份详细、有条理的解决方案：
一、了解并明确自己的法律权益
首先，您需要清楚了解《中华人民共和国劳动法》中关于节假日工资支付的相关规定。根据法律，法定休假日（如春节）工作，用人单位应支付不低于工资的300%的工资报酬。如果餐饮店在过年期间未支付您三倍工资，那么您的权益已经受到了侵害。
二、收集并保留关键证据
为了有效维护自己的权益，您需要收集并保留好以下证据：
三、尝试与餐饮店进行友好协商
在掌握了充分证据后，您可以先尝试与餐饮店进行友好协商。选择一个合适的时机，以理性的态度表达您的诉求，明确指出法律法规的要求，并要求餐饮店补发过年期间的工资。同时，记得保留好沟通记录，如聊天记录、录音等，以备后续使用。
四、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉前，准备好投诉材料，包括您的身份证、收集到的证据材料等。填写投诉表格时，详细说明投诉事项与诉求。等待劳动监察部门进行调查处理，并根据处理结果采取相应的行动。
五、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以考虑申请劳动仲裁。提交仲裁申请书及相关证据材料至劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会会安排开庭审理，双方进行举证、质证与辩论。根据裁决结果，如果您胜诉而餐饮店未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。
六、寻求法律援助
在整个维权过程中，如果您遇到法律难题或经济困难，可以向当地的法律援助机构寻求帮助。法律援助机构会提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地理解法律程序，提高维权成功率。
总结与建议：
餐饮店在过年期间未支付员工三倍工资是违法行为。作为员工，您应该通过了解法律规定、收集证据、与餐饮店协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及寻求法律援助等步骤来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律程序是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。