在饺店打工摔骨折，是否能算工伤需具体情况具体分析，但通常情况下，如果符合一定条件，是可以认定为工伤的。以下是我从多个角度为你进行的分析：

一、可认定为工伤的典型情形

根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。因此，如果你在饺店上班的时间，在店内因为工作相关的原因（如为顾客提供服务、搬运食材、打扫卫生等正常工作行为）摔骨折，那么这通常符合工伤的认定条件。

二、特殊情况下也可能视为工伤

虽然上班在店里摔骨折通常不属于视同工伤的情形（如突发疾病死亡、抢险救灾受伤等），但如果在特定情境下与工作有直接关联，且符合相关法律法规的规定，也有可能被视为工伤。例如，如果你在饺店工作期间，因店内设施问题（如地面湿滑、设备故障等）导致摔倒骨折，且这些问题与你的工作有直接关联，那么也有可能被认定为工伤。不过，这需要具体案件具体分析，并可能需要提供充分的证据来支持。

三、不得认定为工伤的情形

同时，也需要注意《工伤保险条例》第十六条的规定，如果摔骨折是由于故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等原因导致的，则不能认定为工伤。这些情形是明确排除在工伤认定范围之外的。

四、申请工伤认定的流程与注意事项

1. 及时报告：如果认为属于工伤，应尽快向饺店的管理层报告，并前往医院就医。及时报告和就医是后续工伤认定和赔偿的重要前提。

2. 保存证据：保存好与工伤相关的所有证据，包括医疗记录、现场照片、目击者证言等。这些证据将有助于证明你的伤是在工作时造成的。

3. 申请工伤认定：饺店应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果饺店未按规定时间提出申请，你或你的近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内直接向饺店所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。

4. 注意时效性：务必在规定的时间内提出工伤认定申请，以免错过申请期限而影响自己的权益。

五、结论与建议

综上所述，在饺店打工摔骨折是否能认定为工伤，需要根据具体情况来判断。如果符合工作时间、工作地点和工作原因这三个要素，且没有不得认定为工伤的情形，那么通常可以认定为工伤。为了确保自己的权益得到保障，我建议你：

1. 受伤后及时报告给饺店管理层，并前往医院就医。
2. 保存好所有与工伤相关的证据。
3. 按照规定的流程申请工伤认定。

如果你在申请工伤认定或后续赔偿过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。