结论：小区超市是否对顾客买酒喝多出事承担责任，需根据具体情况判断，主要看超市是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：

一、超市的安全保障义务

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。超市作为经营场所，对进入其场所的顾客负有安全保障义务，这包括提供安全的购物环境、对可能存在的危险进行提示等。

二、超市可能承担责任的情形

1. 未尽到提示义务：如果超市明知或应知顾客购买大量酒水可能存在风险（如顾客已显露出醉酒状态），但未进行任何提示或劝阻，导致顾客喝多出事，超市可能因未尽到安全保障义务而承担一定责任。

2. 销售不合格酒水：如果超市销售的酒水存在质量问题，如含有有害物质、酒精度数不实等，导致顾客喝多后出事，超市需承担产品质量责任。

3. 场所设施存在安全隐患：如果超市的购物环境存在安全隐患，如地面湿滑、照明不足等，导致顾客在买酒或饮酒过程中摔倒、受伤等，超市也需承担相应责任。

三、超市不承担责任的情形

1. 顾客自身过错：如果顾客作为完全民事行为能力人，应当预见自己饮酒过量的后果，但仍然大量饮酒导致出事，且超市已尽到安全保障义务（如提供安全的购物环境、对酒水进行正常销售等），则超市不承担责任。

2. 不可抗力因素：如果顾客出事是由于不可抗力因素（如地震、火灾等）导致，且超市已尽到合理范围内的安全保障义务，超市也不承担责任。

四、建议与措施

1. 超市方面：

   • 加强员工培训，提高员工对顾客安全保障的意识。
   • 在显眼位置设置提示牌，提醒顾客适量饮酒。
   • 对已显露出醉酒状态的顾客进行劝阻，避免其继续购买酒水。
   • 定期检查场所设施，确保购物环境安全。

2. 顾客方面：

   • 作为完全民事行为能力人，应预见自己饮酒过量的后果，并适量饮酒。
   • 如果发现自己或他人有醉酒迹象，应及时停止饮酒并寻求帮助。

最后，如果发生此类纠纷，建议双方先进行协商解决。如果协商不成，可以寻求法律途径解决。在此过程中，如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。