若买房子对方不退款且声称没有钱，您可以通过法律途径起诉要求退款，并在执行阶段采取相应措施保障权益。以下是具体分析：
起诉阶段：
- 准备证据：首先，您需要收集并整理所有与购房交易相关的证据，包括但不限于购房合同、付款凭证、双方沟通记录（如微信、短信、邮件等）、对方承诺退款的书面或录音证据等。这些证据将用于证明您与对方之间存在购房合同关系，以及对方未按约定退款的事实。
- 撰写诉状：根据收集到的证据，撰写一份详细的民事起诉状，明确列出您的诉讼请求（即要求对方退还购房款及可能产生的利息或违约金）、事实与理由（即购房过程、对方违约情况等）以及证据清单。
- 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，会安排开庭审理。
庭审阶段：
- 参加庭审：在庭审过程中，您需要按照法院的安排出庭，陈述事实、提供证据，并回答法官和对方律师的提问。
- 辩论与调解：庭审中，双方将有机会进行辩论，法院也可能尝试进行调解。如果调解成功，双方可以签订调解协议，法院将根据调解协议制作调解书，该调解书具有与判决书同等的法律效力。
执行阶段（若对方仍不履行）：
- 申请强制执行：如果庭审后法院判决对方退款，但对方仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行。在申请强制执行时，您需要提供对方的财产线索，如银行账户、房产、车辆等。
- 执行措施：法院在受理强制执行申请后，会采取一系列执行措施，如冻结银行账户、查封房产或车辆、限制高消费等，以迫使对方履行判决。
- 对方声称没有钱的处理：
- 调查财产：如果对方声称没有钱，您可以请求法院对其财产进行全面调查，包括但不限于银行账户、房产、车辆、股权等。
- 纳入失信名单：对于拒不履行判决的被执行人，法院可以将其纳入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒，限制其高消费、乘坐飞机高铁等。
- 追究刑事责任：在极端情况下，如果对方有能力履行而拒不履行判决，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪，您可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
建议：在整个过程中，建议您保持冷静，积极配合法院的工作，及时提供所需证据和信息。同时，也可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。