核心结论：在这种情况下，您可以通过收集其他证据来证明买主实际拿走的货物数量及应支付的款项，若协商不成，可考虑通过法律途径解决。以下是具体分析和建议：

1. 收集其他证据：

   • 交易记录：检查是否有其他交易记录，如之前的订单、发票、付款记录等，这些可能间接证明买主与您的交易习惯或之前的交易数量。
   • 通讯记录：回顾与买主之间的通讯记录，包括短信、邮件、微信等，看是否有提及货物数量的对话或确认。
   • 证人证言：如果有第三方在场或知晓交易情况，可以请他们作为证人提供证言。
   • 监控录像：如果交易地点有监控摄像头，可以尝试获取相关录像作为证据。

2. 与买主协商：

   • 在收集到一定证据后，尝试与买主进行友好协商，明确指出您所掌握的证据，并要求买主按照实际拿走的货物数量支付款项。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化交流，以寻求双方都能接受的解决方案。

3. 考虑法律途径：

   • 发送律师函：如果协商无果，您可以考虑委托我这样的专业律师发送律师函，正式要求买主支付款项，并警告其可能面临的法律后果。
   • 提起诉讼：如果买主仍然拒绝支付，您可以向法院提起诉讼，要求买主支付货款及可能产生的违约金、利息等。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来支持您的主张。

4. 预防措施：

   • 在未来的交易中，确保所有交易文件（如订单、送货单、收据等）都由双方签字确认，以避免类似纠纷的发生。
   • 考虑使用电子签名或第三方支付平台等更安全、便捷的交易方式，以增加交易的可追溯性和安全性。