当法定节假日碰上周末休息时，工资的计算以及假期的安排需要遵循一定的法律规定和原则。以下是对这一问题的详细解答：
一、法定节假日与周末重叠的基本原则
根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，如果全体公民放假的节日适逢星期六、星期日，那么应当在工作日进行补假。这意味着，虽然法定节假日与周末重叠，但劳动者仍然有权享受到完整的法定节假日休息，或者在工作日得到相应的补假。
二、工资计算方式
正常放假（补假）情况：
- 如果用人单位按照规定给予了补假，那么劳动者在补休期间应按照正常出勤的工资标准支付工资。也就是说，补假期间的工资与平时工作日相同，不会因为补假而有所减少。
加班情况：
- 如果用人单位在法定节假日遇上周末时安排劳动者加班，那么即使后续安排了补休，也需要按照不低于工资的百分之三百的标准支付加班工资。这是《中华人民共和国劳动法》第四十四条的明确规定。
- 加班工资的具体计算方式为：日加班工资 = 月工资 / 21.75 × 300%；小时工资 = 月工资 / 21.75 / 8 × 300%。其中，月工资基数应优先按照劳动合同约定的劳动者本人工资标准确定；劳动合同没有约定的，则按照集体合同约定的加班工资基数以及休假期间工资标准确定。
三、重要注意事项
补假与加班工资的区别：
- 法定节假日的加班工资不能用补休来替代。即使用人单位安排了补休，也必须支付加班工资。
- 休息日（非法定节假日）的加班则可以安排补休。如果用人单位不能安排补休，则需要支付不低于工资的百分之二百的加班工资。
部分公民放假的情况：
- 如果部分公民放假的假日适逢星期六、星期日，那么不补假。这是因为部分公民放假的节日并不适用于全体劳动者，所以其补假规定也有所不同。
月工资基数的确定：
- 在计算加班工资时，月工资基数的确定非常重要。应优先按照劳动合同约定的劳动者本人工资标准确定月工资基数。如果劳动合同没有约定，则依据集体合同或其他相关规定确定。
四、实际应用建议
- 用人单位：应严格遵守相关法律法规，确保在法定节假日安排劳动者加班时支付足额的加班工资。同时，也应合理安排补假，以保障劳动者的休息权利。
- 劳动者：应了解自己的合法权益，如遇到用人单位未按规定支付加班工资或未安排补假的情况，可以依法向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，当法定节假日碰上周末休息时，用人单位应严格按照法律规定支付劳动者的加班工资或安排补假，以保障劳动者的合法权益和休息权利。