结论前置：干寒假工干了几天不干了，用人单位扣工资的行为一般是不合法的，但具体是否合法以及能否要回被扣工资，需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
从法律规定角度
根据《中华人民共和国劳动法》以及相关劳动保障法规，劳动者享有取得劳动报酬的权利。只要劳动者提供了正常的劳动，用人单位就应当按照约定支付相应的工资，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。你干了几天寒假工，就意味着你为用人单位提供了这几天的劳动，用人单位理应支付你这几天的工资。如果用人单位以你未干满约定时间等理由扣工资，这种做法缺乏法律依据。
从可能存在的特殊情况角度
- 双方有明确约定且约定合法合理：如果在入职时，你与用人单位以书面形式明确约定了工作期限，并且约定如果未干满该期限要扣除一定比例的工资作为违约金或者补偿用人单位的损失，同时该约定不违反法律法规的强制性规定（比如扣除的比例合理，没有超出用人单位实际遭受的损失范围等），那么在这种情况下，用人单位扣除部分工资可能是有一定合理性的。不过，在实践中，这种约定往往因为违反法律关于不得随意克扣工资的规定而难以得到支持。
- 你存在严重违反用人单位规章制度等行为：要是你在工作期间存在严重违反用人单位规章制度、给用人单位造成重大损失等行为，用人单位可能会依据规章制度对你进行一定的处罚，包括扣除部分工资。但用人单位需要承担举证责任，证明你的行为确实造成了相应的损失以及扣除工资的金额与损失相当。如果用人单位无法提供充分的证据，那么其扣工资的行为仍然是不合法的。
从维权途径角度
如果用人单位扣工资的行为不合法，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
- 与用人单位协商：你可以先尝试与用人单位进行友好沟通，向其说明法律规定，要求用人单位支付被扣的工资。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，比如工作记录、工资条、与用人单位沟通的聊天记录等。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，责令用人单位支付被拖欠的工资。你需要准备好相关的证据材料，如劳动合同（如果有）、工作证明、工资被扣的证明等，以便劳动监察部门进行调查。
- 申请劳动仲裁：你还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种较为正式的解决劳动纠纷的方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。如果对仲裁裁决不服，你还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
建议：你可以先收集好能证明你工作情况以及用人单位扣工资的相关证据，然后按照上述途径依次尝试解决。如果在这个过程中遇到任何问题，都可以随时向我咨询。