结论：微信转账记录可以作为证明劳动关系和工资发放情况的证据之一，但仅凭微信转账记录可能不足以完全支持员工关于未签劳动合同的赔偿请求。员工还需要提供其他证据来形成完整的证据链，以证明与用人单位之间存在劳动关系以及具体的工资标准等。

详细分析：

1. 微信转账记录的作用：

   • 微信转账记录可以显示用人单位向员工支付工资的情况，这是证明劳动关系存在的重要间接证据。
   • 如果转账记录中明确标注了“工资”或类似字样，且转账时间、金额与员工的陈述相符，那么这份证据将具有较强的证明力。

2. 仅凭微信转账记录的不足：

   • 微信转账记录虽然能证明工资发放情况，但无法直接证明员工与用人单位之间存在劳动关系（尤其是当双方未签订书面劳动合同时）。
   • 劳动关系的确立需要综合考虑多个因素，如工作安排、考勤管理、工作成果等，这些通常需要通过其他证据来佐证。

3. 需要补充的其他证据：

   • 工作聊天记录：包括工作内容、考勤安排、领导指示等，可以证明员工接受用人单位的管理和安排。
   • 同事证言：同事的书面证明或联系方式，可以提供关于员工工作情况的第三方证据。
   • 工作成果：如项目文件、客户反馈、邮件往来等，可以证明员工为用人单位提供了劳动。
   • 其他间接证据：如工牌、门禁卡、公司活动照片等，也可以作为证明劳动关系的辅助证据。

4. 法律背景与赔偿请求：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 如果员工能证明与用人单位存在劳动关系且未签订书面劳动合同，那么员工有权要求用人单位支付双倍工资差额。
   • 同时，如果用人单位违法解除劳动关系，员工还有权要求用人单位按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。

5. 申请劳动仲裁的步骤与注意事项：

   • 收集证据：除了微信转账记录外，还需收集上述提到的其他证据。
   • 确认仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 撰写仲裁申请书：明确申请人信息、被申请人信息、仲裁请求以及事实与理由。
   • 提交申请材料：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书、证据清单及复印件、身份证复印件等材料。
   • 注意事项：在仲裁前可尝试与公司协商；强化证据效力（如对微信记录进行公证）；应对公司反驳（如提供连续多月的工资记录等）；若经济困难可申请法律援助。

建议：

• 如果你作为员工遇到了未签劳动合同且被辞退的情况，除了保留微信转账记录外，还应尽快收集其他相关证据以形成完整的证据链。
• 在准备充分后，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。