除夕当天可以向老板讨要工资，但需注意方式方法及法律程序。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论何时，劳动者都有权要求用人单位支付应得的工资。
- 除夕作为法定节假日，虽然用人单位可能不安排工作，但这并不影响劳动者要求支付之前未支付的工资。
讨要工资的方式：
- 协商：首先，你可以尝试与老板进行友好协商，说明你的工资支付情况，并要求老板尽快支付。这种方式通常最为直接且高效。
- 投诉：如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，提供相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等），要求劳动监察部门介入调查并处理。
- 仲裁或诉讼：若投诉仍未解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
二、实际操作层面
准备证据：
- 在讨要工资前，务必准备好相关证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、考勤记录等，以证明你的劳动关系及工资支付情况。
选择合适时机：
- 除夕当天，虽然你可以向老板讨要工资，但考虑到节日氛围和老板的个人情况，建议选择一个相对合适且不会给老板带来过大压力的时机进行沟通。
保持冷静和理性：
- 在讨要工资的过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化或采取过激行为。通过合法、合理的方式表达自己的诉求，更有可能得到老板的理解和配合。
三、特殊情况考虑
老板经济困难：
- 如果老板确实存在经济困难，无法立即支付工资，你可以与老板协商制定一个合理的还款计划，并要求老板出具书面承诺或签订还款协议。
老板恶意拖欠：
- 如果老板恶意拖欠工资，且经过多次协商和投诉仍无果，那么你需要坚决采取法律手段维护自己的权益。在此过程中，你可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。
总结与建议：除夕当天你可以向老板讨要工资，但需注意方式方法及法律程序。建议先尝试与老板协商解决，若协商无果则及时投诉或申请仲裁/诉讼。同时，务必准备好相关证据并保持冷静和理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。