结论：养猪场封闭式管理二个月休一次假是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况和相关法律法规来判断。
分析：
从劳动法的休息休假权利角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。具体来说，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时，且用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
- 如果养猪场封闭式管理导致劳动者连续工作二个月没有休息日，这显然违反了劳动法中关于休息休假的基本规定。
从特殊工时制度的角度：
- 某些特殊行业或岗位，如养猪场等农业生产领域，可能因生产特点或工作性质需要实行特殊工时制度，如不定时工作制或综合计算工时工作制。
- 但即使实行特殊工时制度，也必须经过劳动行政部门的批准，并且要确保劳动者的休息休假权利得到保障。如果未经批准或未保障劳动者休息休假权利，仍然可能构成违法。
从劳动合同和集体合同的角度：
- 劳动者与用人单位签订的劳动合同或集体合同中，通常会约定工作时间和休息休假等条款。
- 如果合同中明确规定了劳动者的工作时间和休息休假安排，且养猪场封闭式管理二个月休一次假的做法违反了合同约定，那么这种做法就是违法的。
建议：
- 对于劳动者：如果认为养猪场封闭式管理二个月休一次假的做法违法，可以先与用人单位协商解决。如果协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于用人单位：应当遵守相关法律法规，合理安排劳动者的工作时间和休息休假。如果因生产需要实行特殊工时制度，必须经过劳动行政部门的批准，并确保劳动者的休息休假权利得到保障。
可能后果：
- 如果养猪场封闭式管理二个月休一次假的做法被认定为违法，用人单位可能需要承担法律责任，包括支付加班费、赔偿劳动者损失等。同时，还可能面临劳动行政部门的处罚。
进一步思考：
- 在实际操作中，如何平衡养猪场的生产需求和劳动者的休息休假权利是一个复杂的问题。用人单位应当根据实际情况，制定合理的工作制度和休息休假安排，确保劳动者的身心健康和生产效率。
- 劳动者也应当了解自己的合法权益，积极维护自己的休息休假权利。如果遇到违法行为，应当及时寻求法律援助或向相关部门投诉。
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