结论：土地承包合同未到期时，将土地延包给第三方是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及原承包合同条款、发包方同意以及是否违反法律强制性规定等因素。以下从不同角度详细分析：
一、原承包合同条款的约束
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方有权在合同中约定各自的权利和义务。如果原土地承包合同中明确规定了承包方在合同期限内不得转包或延包给第三方，那么承包方擅自延包给第三方的行为将构成违约，不合法。
合同变更与解除：若原承包合同未明确禁止转包或延包，但双方希望变更合同内容（如允许延包给第三方），则应通过协商一致并签订书面变更协议的方式来实现。未经发包方同意，承包方单方面延包给第三方的行为，可能因违反合同约定而不合法。
二、发包方同意的必要性
发包方权利：在土地承包关系中，发包方作为土地的所有者或管理者，对土地的承包、转包等事项享有监督和管理权。因此，承包方在将土地延包给第三方前，通常需要获得发包方的同意。
同意的形式：发包方的同意可以是明示的，也可以是默示的。明示同意通常表现为书面同意或口头同意并记录在案；默示同意则可能通过发包方的行为（如接受第三方支付的承包费等）来推断。但为了避免纠纷，建议承包方在延包前务必获得发包方的明示同意。
三、法律强制性规定的遵守
土地管理法规：根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地承包、转包等事项需遵守国家土地管理政策，不得改变土地用途，不得损害土地资源和生态环境。如果延包行为违反了这些强制性规定，将构成违法。
农业承包合同法规：此外，还需遵守《中华人民共和国农村土地承包法》等专门规范农业承包合同的法律法规。这些法规对土地承包合同的签订、履行、变更和解除等事项作出了具体规定，承包方在延包时需严格遵守。
四、实际操作中的建议
审查原合同：在考虑延包前，承包方应仔细审查原土地承包合同，了解其中关于转包、延包等事项的约定。
与发包方协商：承包方应与发包方进行充分沟通，说明延包的原因、目的和条件等，争取获得发包方的同意。
签订书面协议：在获得发包方同意后，承包方应与第三方签订书面延包协议，明确双方的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。
遵守法律法规：在整个延包过程中，承包方和第三方都应严格遵守国家法律法规和政策规定，确保延包行为的合法性和有效性。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。