在游客提出没有安排合同约定景点的情况下，举证责任一般由游客承担，但具体情形需结合实际情况分析。以下是从不同角度的详细分析：
一般原则：谁主张，谁举证
- 在民事诉讼中，举证责任通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。这意味着，如果游客认为旅行社没有按照合同约定安排景点，那么游客需要提供证据来证明这一点。这可能包括合同文本、行程安排、照片、视频、证人证言等，以证明旅行社确实未履行合同义务。
合同具体条款与履行情况
- 游客应首先审查旅游合同中的具体条款，特别是关于景点安排的部分。如果合同中明确列出了应参观的景点，而旅行社未能安排，那么游客的举证责任就相对明确。游客需要证明这些景点未被安排，且这一未安排行为违反了合同约定。
- 同时，游客也应考虑旅行社可能提出的抗辩理由，如因不可抗力（如天气、交通等）导致的景点无法参观。在这种情况下，旅行社可能需要提供相应的证据来证明其抗辩理由的合理性。
旅行社的协助义务
- 虽然举证责任主要由游客承担，但旅行社在诉讼过程中也有协助义务。如果游客提供了初步证据表明旅行社可能未履行合同义务，旅行社应提供其履行合同的证据，如行程记录、导游报告等，以证明其已按照合同约定安排了景点。
- 如果旅行社无法提供这些证据，或者提供的证据不足以证明其已履行合同义务，那么法院可能会倾向于支持游客的诉求。
特殊情况下的举证责任转移
- 在某些特殊情况下，举证责任可能会发生转移。例如，如果旅行社在合同中明确承诺了某些景点的参观，且这些景点在旅游过程中确实无法参观（如因景点关闭、维修等），而旅行社未能提前告知游客或提供合理的替代方案，那么在这种情况下，旅行社可能需要承担更多的举证责任，以证明其已尽到合理的告知和替代义务。
法律建议：
- 对于游客而言，在旅游过程中应保留好所有与旅游合同相关的证据，包括合同文本、行程安排、照片、视频等。如果发现旅行社未按照合同约定安排景点，应及时与旅行社沟通并保留沟通记录。在必要时，可以寻求法律援助或提起诉讼来维护自己的合法权益。
- 对于旅行社而言，应严格遵守旅游合同的约定，确保按照合同安排景点。在遇到不可抗力或其他特殊情况导致景点无法参观时，应及时告知游客并提供合理的替代方案。同时，旅行社也应保留好所有与旅游合同履行相关的证据，以应对可能的法律纠纷。
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