关于实习期是否可以不发工资的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据实习生的具体身份和实习性质来综合判断。以下是我为您提供的详细解答：
一、实习期工资支付的基本原则
实习期工资的支付需依据实习生身份（在校生或劳动者）及实习性质（勤工助学、校企合作、试用期等）来确定。对于在校生实习，是否支付工资通常由双方协商；但对于劳动者试用期，用人单位则必须依法支付工资。
二、在校生实习的工资支付情况
勤工助学情形：
- 在校生利用业余时间进行勤工助学，这通常不被视为就业，因此未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
- 在这种情况下，是否支付报酬由实习单位与实习生双方协商确定，法律上并未强制要求单位必须支付工资。例如，大学生利用周末或假期到餐厅、超市等进行短期打工实践，即属于此类。
校企合作等特殊情形：
- 部分地区针对校企合作等形式的实习出台了相关规定，要求实习单位给予一定报酬。如《职业学校学生实习管理规定》就明确要求，接收学生顶岗实习的单位应参考本单位相同岗位的报酬标准，合理确定顶岗实习报酬，并原则上不低于本单位相同岗位试用期工资标准的80%。
三、劳动者试用期的工资支付情况
- 试用期是劳动关系建立后的一个阶段，与实习期有本质区别。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%，同时也不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
- 例如，若某员工与单位签订的劳动合同约定工资为5000元，则其试用期工资不得低于4000元；若当地最低工资标准高于4000元，则需按当地最低工资标准支付。
四、实习报酬的法律依据与维权途径
- 虽然实习生与用人单位可能不成立劳动关系，但双方之间的实习关系仍受《民法典》合同编的调整。实习单位应按照实习协议的约定向实习生支付实习报酬；若协议中未明确约定或约定不明确，实习单位也应根据实习生实际工作的天数及工作量向其支付合理的实习报酬。
- 若实习单位不支付工资，实习生可以采取以下维权途径：
- 与实习单位协商，明确表达诉求，寻求解决方案。
- 向学校反映情况，请求学校协调解决。
- 对于就业实习，若实习单位拖欠工资，可向当地劳动行政部门投诉，要求支付工资及可能的赔偿金。
- 若与实习单位签订了实习协议且协议中有明确工资约定，可申请劳动仲裁；仲裁无果后，可向人民法院提起诉讼，要求强制支付工资。
五、建议与总结
- 在实习前，实习生应与实习单位明确实习性质、工作内容、报酬支付等关键条款，并签订书面实习协议，以保障自己的合法权益。
- 若在实习过程中遇到工资支付问题，实习生应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益，如协商、投诉、仲裁或诉讼等。
- 无论何种情况，实习单位都应遵循相关法律法规，确保实习生的合法权益得到保障。
综上所述，实习期工资的支付并非一概而论，而是需根据实习生的具体身份和实习性质来确定。希望以上解答能对您有所帮助。