实习期是否可以不支付实习生工资，需根据实习生的身份和实习性质来具体分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、在校生实习
一般情形（勤工助学）：
- 在校生利用业余时间进行勤工助学，通常不被视为就业，也未建立劳动关系。因此，是否支付工资主要由实习单位与实习生双方协商确定，法律上并未强制要求单位必须支付工资。例如，大学生利用周末或假期到餐厅、超市等进行短期打工实践，即属于此类情况。但按照等价有偿原则，实习生为用人单位提供了劳务，应获得相应报酬，数额和支付方式由双方协商确定。
特殊情形（校企合作等）：
- 对于校企合作等形式的实习，部分地区有明确规定要求实习单位给予一定报酬。如《职业学校学生实习管理规定》就明确要求，接收学生顶岗实习的单位应参考本单位相同岗位的报酬标准，合理确定顶岗实习报酬，并原则上不低于本单位相同岗位试用期工资标准的80%。
二、劳动者试用期
- 试用期是劳动关系建立后的一个阶段，与实习期有本质区别。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%，同时也不得低于用人单位所在地的最低工资标准。例如，若某员工与单位签订的劳动合同约定工资为5000元，则其试用期工资不得低于4000元；若当地最低工资标准高于4000元，则需按当地最低工资标准支付。
三、实习协议与双方约定
- 无论实习生属于哪种情况，如果实习单位在招聘时明确承诺提供工资或补贴，并在实习协议或合同中体现，那么实习生就有权获得相应报酬。报酬的具体数额和支付方式应根据双方约定确定。
- 若实习单位不提供直接工资，但提供其他福利或待遇（如住宿、餐饮），实习生虽未获得现金形式工资，但仍可从实习中获得经济收益。不过，这并不意味着实习单位可以完全免除支付工资的责任，如果实习生认为这些福利不足以替代工资，仍可以与实习单位进行协商或寻求法律途径解决。
四、法律建议与维权途径
- 签订实习协议：实习生在实习前应尽量与实习单位签订实习协议，明确双方的权利和义务，包括工资待遇、工作时间、工作内容等。这有助于在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 保留证据：在实习期间，实习生应保留好与实习单位相关的证据，如工作记录、工资条、聊天记录等。这些证据在维权时可能起到关键作用。
- 维权途径：如果实习单位不支付工资或违反相关规定，实习生可以首先与单位进行友好协商；协商不成时，可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令单位改正；必要时，还可以通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，实习期是否可以不支付实习生工资并非一个简单的问题，而是需要根据实习生的具体身份和实习性质来确定。作为实习生，在实习前应充分了解自己的权益和义务，并与实习单位明确沟通工资待遇问题。如果遇到工资纠纷或违法行为，应积极运用法律武器维护自己的合法权益。如果你有更多关于实习期工资或其他法律问题，可以直接向我咨询。