结论：总公司在外地开分公司不发工资，您可以选择向分公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，也可以选择向总公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，但需根据实际情况和便利性进行选择。

详细分析：

1. 仲裁地的选择原则：

   • 根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。这意味着，在您的情况下，您既可以选择分公司所在地（即劳动合同实际履行地）的劳动争议仲裁委员会，也可以选择总公司所在地（即用人单位注册地或主要办事机构所在地）的劳动争议仲裁委员会进行仲裁。

2. 选择分公司所在地仲裁的优势：

   • 便利性：如果分公司离您较近，选择分公司所在地的仲裁委员会可能更为方便，可以节省时间和交通成本。
   • 证据收集：在分公司所在地仲裁，可能更容易收集到与案件相关的证据，如工作记录、工资单等，因为这些证据可能更直接地保存在分公司。

3. 选择总公司所在地仲裁的考虑：

   • 法律资源：如果总公司所在地有更丰富的法律资源或更专业的劳动争议仲裁机构，您可能更倾向于选择那里进行仲裁。
   • 执行便利：如果仲裁裁决后需要执行，且总公司有更强的支付能力或更易于执行，选择总公司所在地仲裁可能更有利于后续的执行工作。

4. 实际操作建议：

   • 在决定仲裁地之前，您可以先了解两地仲裁委员会的办案效率、专业水平以及过往案例的处理情况，以便做出更明智的选择。
   • 同时，准备好所有与案件相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便在仲裁过程中能够充分证明自己的主张。

后续行动建议：

• 在决定仲裁地后，及时向选定的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照要求填写相关表格和提供证据材料。
• 如果在仲裁过程中遇到任何困难或问题，如证据收集、法律适用等，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

法律后果提示：

• 一旦仲裁裁决作出，双方均需履行裁决结果。如果一方不履行，另一方可以向人民法院申请强制执行。
• 因此，在仲裁过程中，请务必认真对待每一个环节，确保自己的权益得到充分保障。