您好，关于您提到的“买金子还没签收要承担手续费吗”的问题，这主要取决于您购买金子的渠道以及该渠道的具体退货政策。

首先，如果您是通过线上平台购买的金子，并且该平台有明确的7天无理由退货规则，那么在商品完好、未佩戴、未损坏的前提下，您是有权申请退货的。不过，需要注意的是，部分商家在退货时可能会收取一定比例的手续费，这个比例通常在1%—5%之间，具体取决于商家的规定。

其次，如果您是在实体店购买的金子，并且想要在未签收的情况下退货，那么情况可能会稍微复杂一些。有些商家可能会以各种理由拒绝退货，或者要求您支付一定的违约金或手续费。在这种情况下，我建议您先仔细阅读购买合同或商家提供的退货政策，了解清楚具体的退货条件和可能产生的费用。

另外，我还想提醒您一点，黄金作为一种贵金属，其价格随市场波动而实时变化。因此，在购买黄金时，您需要有一定的风险意识，并做好可能面临价格波动的准备。如果商家以“金价降了”等理由拒绝退货或要求支付高额手续费，这可能是不合理的。根据消费者权益保护的相关规定，违约金或手续费通常不得高于商品价格的30%，如果商家要求的手续费过高，您可以与商家进行协商，或者向相关消费者权益保护机构寻求帮助。

最后，我还想强调一点，近期黄金市场波动较大，一些不法分子和不良企业可能会利用这个机会进行非法金融活动。因此，在购买黄金时，请务必选择正规渠道，并警惕各种“保本保收益”、“高息回报”等诱人话术，以免陷入非法金融活动的陷阱。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。