结论：双方签字盖章后生效的合同，若只签字，其效力需根据具体情况判断。在大多数情况下，仅签字是有效的，但也可能存在特殊情形导致合同效力受影响。
一、一般原则
根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这表明，签字、盖章、按指印在法律上具有同等的效力。因此，在一般情况下，只要签字人具有相应的民事行为能力，签字是其真实意愿的表达，且合同内容不违反法律法规的强制性规定及公序良俗，那么仅签字就足以使合同成立并生效。
二、特殊情形下的判断标准
尽管签字在一般情况下具有法律效力，但在某些特定情形下，仅签字可能不足以满足合同生效的条件，具体包括：
法律、行政法规的特别规定：
- 对于某些特定类型的合同，如中外合资经营企业合同、中外合作经营企业合同等，法律或行政法规可能明确要求必须同时具备签字和盖章才生效。在这些情况下，仅签字可能不符合法定生效条件。
合同双方的特别约定：
- 如果合同双方在合同中明确约定了合同生效的具体形式要求，如“本合同自双方签字并盖章之日起生效”，那么仅签字就不能使合同生效。此时，必须严格遵守双方约定的生效条件。
涉及法人实体的特殊情况：
- 当合同涉及公司或组织等法人实体时，通常需要法定代表人或其授权代表签字并加盖公章才能生效。这是为了确保合同的合法性和有效性，保护法人实体的权益。若仅签字而未加盖公章，可能因不符合法人实体的内部规定而导致合同效力受影响。
三、实际操作建议
仔细阅读合同内容：
- 在签署任何重要文件或合同之前，务必仔细阅读其内容，特别是关于合同生效条件的部分。确保自己理解并同意合同中的所有条款和条件。
遵守合同约定：
- 如果合同中明确约定了签字并盖章的生效条件，那么应当既签字又盖章，以避免后续可能的争议。不要因疏忽或误解而遗漏任何必要的步骤。
保留证据：
- 在签署合同的过程中，建议保留好所有相关的证据，如签字前的沟通记录、合同草案等。这些证据可能在后续争议解决中起到关键作用。
及时咨询：
- 如果对合同的生效条件或签字盖章的效力有任何疑问或不确定的地方，应及时向我咨询。作为专业律师，我可以根据具体情况提供针对性的建议和指导，帮助你确保合同的合法性和有效性。
总结：双方签字盖章后生效的合同，若只签字，其效力需根据法律规定、合同双方的特别约定以及实际情况来判断。在大多数情况下，仅签字是有效的，但也可能存在特殊情形导致合同效力受影响。因此，在实际操作中应谨慎对待每一个签字行为，确保其符合相关法律法规和合同约定的要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。