针对您店铺开了七年，现在城管突然说广告门头没有报备的问题，以下是我为您提供的详细解答和处理建议：
一、了解相关法规
首先，您需要了解当地关于户外广告门头牌匾设置的相关法规。根据《城市市容和环境卫生管理条例》以及您所在地区的具体实施办法（如《贵阳市户外广告设置管理办法》等），未经许可擅自设置户外广告门头牌匾是违法的，可能会面临责令限期拆除、罚款等处罚。
二、确认报备情况
- 核实报备记录：您需要确认店铺的广告门头是否确实未进行报备。可以检查店铺的相关文件或联系之前的装修团队，看是否有遗漏的报备手续。
- 咨询城管部门：如果确认未报备，建议您主动联系当地城管部门，了解具体的报备流程和所需材料。
三、处理建议
立即报备：
- 如果广告门头确实未报备，您应尽快按照城管部门的要求，准备相关材料（如店铺营业执照、广告门头设计图、设置位置示意图等）进行报备。
- 报备过程中，保持与城管部门的沟通，确保报备材料齐全、符合规定。
配合整改：
- 如果城管部门指出广告门头存在不符合城市容貌标准的问题（如破损、褪色等），您应积极配合整改，及时清洗、油饰、粉刷或更换广告门头。
- 确保广告门头的灯光、字体等符合规定，避免存在安全隐患。
了解处罚情况：
- 如果城管部门已经对您进行了处罚（如罚款、责令限期拆除等），您应了解具体的处罚依据和金额，并按照规定时间缴纳罚款或执行拆除。
- 如果您对处罚有异议，可以在接到处罚决定书之日起六十日内向本级人民政府或上级行政主管机关申请行政复议，或在接到处罚决定书之日起六个月内直接向人民法院提起行政诉讼。
四、预防措施
- 加强法规学习：作为店铺经营者，您应加强对相关法规的学习，了解户外广告门头设置的规定和要求，避免类似问题再次发生。
- 定期检查维护：定期对广告门头进行检查和维护，确保其符合城市容貌标准，避免存在安全隐患。
- 建立报备机制：建立店铺广告门头的报备机制，确保每次设置或更换广告门头时都能及时报备，避免遗漏。
五、联系城管部门
如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，建议您主动联系当地城管部门（如深圳市城市管理和综合执法局，电话投诉：0755-12345），他们将为您提供更具体的指导和帮助。
希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。