辞职后绩效工资能否要回，关键在于劳动合同、公司规章制度中的具体约定以及实际履行情况。以下是对此问题的详细分析：
一、能要回绩效工资的情况
有明确约定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了绩效工资的发放条件、标准和方式，并且你已经满足了这些条件，那么在辞职时，你有权要求公司按照约定支付绩效工资。例如，合同中规定根据季度业绩考核发放绩效工资，而你已完成该季度的业绩指标，那么公司就应当发放相应的绩效工资。
事实履行惯例：
- 即使没有书面约定，但如果公司在实际工作中一直按照一定的标准和方式发放绩效工资，形成了事实的支付惯例，你辞职时同样可以要求公司支付应得的绩效工资。比如，公司每月都根据员工表现额外发放绩效奖金，你辞职当月也符合发放条件，那么公司就应当发放该月的绩效奖金。
证据充分：
- 如果你能提供充分的证据证明自己完成了绩效任务，如业绩报表、项目完成情况报告、客户反馈等，即使公司以各种理由拒绝支付绩效工资，你也可以通过法律途径维护自己的权益。这些证据将是你主张绩效工资的有力支持。
二、可能要不回绩效工资的情况
未满足发放条件：
- 如果公司规定的绩效工资发放条件非常明确，而你没有达到这些条件（如业绩未达标、工作出现重大失误等），公司有权不支付绩效工资。这是基于合同约定和公司规章制度的规定，也是公司管理的一种手段。
约定不明确或存在歧义：
- 当劳动合同或规章制度中对绩效工资的规定模糊不清或存在歧义时，可能会导致争议。在这种情况下，主张应得绩效工资可能会更加困难。因为双方对条款的理解可能存在差异，需要进一步的解释和协商。
公司经营困难或政策调整：
- 在特殊情况下，如公司经营严重困难或遭遇不可抗力等，公司可能会合法合规地调整绩效工资政策甚至暂停发放。如果公司已提前告知员工并进行了相应程序（如召开职工代表大会或工会会议等），你可能无法要回相应的绩效工资。这是基于公司经营状况和政策调整的合理性考虑。
未完成绩效考核周期：
- 若绩效工资基于较长的考核周期评定和发放，而你在考核周期尚未结束时辞职，公司可能因无法准确评估你的绩效表现而不发放绩效工资。但若能根据你实际工作的时间段合理核算绩效成果，从公平合理的角度出发，公司应按比例发放绩效工资。这需要根据具体情况进行判断和协商。
三、解决争议的途径
- 协商解决：首先尝试与公司进行友好协商，明确双方的权利和义务，争取达成和解。这是最直接、最有效的方式，可以节省时间和成本。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对公司进行调查和处罚，以维护你的合法权益。
- 申请仲裁：若投诉未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据材料以支持自己的主张。仲裁结果具有法律效力，双方必须履行。
- 提起诉讼：对仲裁结果不服的，你还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。这是最后的救济途径，也是最具有强制力的方式。
建议：在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，先尝试通过协商解决；若协商不成，再依法采取相应措施来维护自己的权益。同时，在入职时和辞职前，都应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，确保对绩效工资的发放条件有清晰了解，以避免不必要的误解和矛盾。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。