核心结论是：开货车扣分罚款的责任承担需分情况讨论，具体如下：
扣分责任：根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，交通违法行为的记分是直接记在驾驶人（即司机）的驾驶证上的，与车辆所有权人（老板）无关。因此，扣分责任必然由司机承担。例如，司机因超速、闯红灯等违法行为被电子眼抓拍或交警现场处罚，记分将直接记录在司机的驾驶证上，无法转移或由他人代扣。
罚款责任：罚款的承担需根据违法行为的性质和双方约定综合判断：
- 司机个人违法行为：若罚款是因司机个人驾驶行为（如超速、违规变道等）产生，且无特殊约定，罚款原则上由司机自行承担。因为司机是直接违法行为人，需对其行为负责。
- 执行工作任务中的违法行为：若司机是在执行老板安排的工作任务时发生违法行为（如运输货物途中超载），且老板对违法行为存在指示或放任（如要求超载运输），根据《民法典》第1191条“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任”，老板可能需承担罚款责任。但需注意，若司机故意或重大过失导致违法（如无证驾驶、酒驾），老板在承担责任后可向司机追偿。
- 双方约定：若司机与老板在劳动合同或雇佣协议中明确约定“交通罚款由老板承担”，则按约定处理。但此类约定仅对双方有效，不能对抗交通管理部门的处罚决定（即罚款仍需以司机名义缴纳，但老板可按约定补偿司机）。
实务建议：
- 对司机而言：驾驶时需严格遵守交通规则，避免因个人违法行为导致扣分罚款；若因执行工作任务违法，可保留相关证据（如派工单、行车记录仪视频等），以便后续与老板协商责任分担。
- 对老板而言：需加强对司机的安全教育和车辆管理，避免指示或放任司机违法驾驶；可在合同中明确罚款责任的承担方式，减少纠纷。
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