若公司未经协商一致单方面将月薪改为计件工资导致工资下降，劳动者有权拒绝并可依法维权；若双方协商一致后调整，但计件工资设计不合理导致收入下降，劳动者可通过协商、投诉或仲裁主张权益。以下是具体分析：

一、公司单方面变更工资制度是否合法？

根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同（包括工资制度）需双方协商一致，并以书面形式确认。若公司未经劳动者同意，单方面将月薪改为计件工资，属于违法行为，劳动者有权拒绝。
应对措施：

1. 书面提出异议：向公司发送书面通知（如邮件、微信），明确拒绝单方面变更工资制度，并要求维持原月薪制度。
   
2. 保留证据：保存劳动合同、工资条、公司变更通知等证据，以备后续维权。
   

二、若双方协商一致后调整，但计件工资设计不合理导致收入下降，如何处理？

即使双方协商一致变更工资制度，计件工资的设计仍需符合“同工同酬”“按劳分配”原则，且不得低于当地最低工资标准。若公司通过不合理设定计件单价、任务量等方式变相降低工资，劳动者可主张权益。
具体步骤：

1. 核对计件工资计算方式：
   
   • 检查公司是否公示了计件单价、任务量标准；
     
   • 计算实际完成量对应的工资，确认是否低于原月薪或最低工资标准。
     
2. 与公司协商：
   
   • 向公司提出书面申请，要求调整计件单价或任务量，确保收入合理；
     
   • 引用《劳动法》第四十六条（同工同酬）、第四十八条（最低工资保障）作为依据。
     
3. 向劳动监察部门投诉：
   
   • 若公司拒绝调整，可向当地劳动保障监察大队投诉，要求公司补发工资差额；
     
   • 投诉时需提供劳动合同、工资条、计件任务记录等证据。
     
4. 申请劳动仲裁：
   
   • 若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张公司支付工资差额及经济补偿；
     
   • 仲裁时效为1年，自知道或应当知道权益受损之日起计算。
     

三、特殊情形：公司因经营困难调整工资制度

若公司因经营困难需调整工资制度，需满足以下条件：

1. 经职工代表大会或全体职工讨论：根据《劳动合同法》第四条，公司需与工会或职工代表协商，并公示调整方案；
   
2. 不得低于最低工资标准：即使调整，计件工资对应的收入也不得低于当地最低工资；
   
3. 仅限临时性调整：经营状况好转后，公司应恢复原工资制度。
   

若公司未履行上述程序，劳动者仍可拒绝调整并主张权益。

总结建议

1. 优先协商：与公司沟通，明确反对单方面变更或要求合理调整计件标准；
   
2. 保留证据：保存所有与工资制度变更相关的文件、沟通记录；
   
3. 及时维权：若公司违法，可在1年内申请仲裁，避免超过时效。
   

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。