针对“先施工后招标且未签合同情况下，如何起诉总承包方”的问题，核心结论是：可通过收集实际施工证据、明确法律关系及诉求，以“事实合同关系”或“不当得利”等为由向法院起诉总承包方，要求支付工程款或赔偿损失。以下是具体分析：

一、法律关系分析：未签合同但实际施工，仍可能构成合同关系

根据《民法典》第四百九十条及《建设工程司法解释一》第一条、第二条，即使未签订书面合同，若实际履行了施工义务且对方接受，可认定存在“事实合同关系”。此时，总承包方作为发包人（或转包人），需承担支付工程款的义务。

关键点：

1. 实际施工证据：需证明你实际完成了施工内容（如施工记录、验收单、材料采购凭证、工人工资发放记录等）；
2. 总承包方参与或认可：需证明总承包方对施工过程知情且未反对（如现场指挥、支付部分款项、使用工程成果等）。

二、起诉策略：选择最有利的请求权基础

根据具体情形，可选择以下两种路径之一起诉：

1. 以“事实合同关系”为由，主张工程款

• 适用情形：总承包方直接将工程交由你施工，或通过口头约定委托你施工。
• 诉讼请求：要求总承包方支付工程款（按实际完成工程量结算）及逾期利息。
• 证据清单：
  • 施工合同未签订的证明（如招标文件、总承包方未签字的合同草案）；
  • 实际施工证据（如施工日志、监理签字文件、材料采购发票）；
  • 总承包方参与管理的证据（如会议纪要、指令单、付款记录）；
  • 工程验收或使用证明（如竣工报告、业主入住证明）。

2. 以“不当得利”为由，主张返还利益

• 适用情形：总承包方因你的施工获得利益（如工程已投入使用），但无法证明合法依据。
• 诉讼请求：要求总承包方返还你投入的施工成本（如材料费、人工费）及合理利润。
• 证据清单：
  • 施工成本支出凭证（如采购合同、付款记录、工人工资表）；
  • 工程已由总承包方使用的证据（如照片、视频、业主证明）；
  • 总承包方未支付款项的证明（如催款记录、对方拒绝签字的结算单）。

三、诉讼风险与应对

1. 总承包方抗辩“未招标、合同无效”：

   • 即使合同无效，根据《建设工程司法解释一》第二十四条，你仍有权要求参照合同约定折价补偿工程款。
   • 应对：强调实际施工事实及总承包方的过错（如未履行招标程序），争取按市场价结算。

2. 总承包方主张“已支付款项”：

   • 若总承包方曾支付部分款项，需在诉请中扣除已付部分。
   • 应对：核对付款记录，明确未付金额，并保留进一步追偿的权利。

四、操作建议

1. 尽快固定证据：施工完成后，及时整理施工记录、验收文件等，避免证据灭失；
2. 发送书面催款函：起诉前向总承包方发送律师函，明确诉求及期限，为诉讼留存证据；
3. 申请财产保全：若担心总承包方转移财产，可在起诉时申请法院冻结其账户或查封等值财产。

总结：未签合同不影响实际施工方的权利主张，关键是通过证据证明事实合同关系或不当得利。建议根据具体证据情况选择诉讼路径，并提前准备完整的证据链。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。