在没有承包合同的情况下，您仍然有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益，但关键在于如何充分准备并证明承包事实及双方的权利义务关系。以下是一个详细且有条理的指南，帮助您了解如何操作：

一、明确诉讼权利

即使没有书面承包合同，只要您能提供足够的其他证据来证明承包关系的存在以及对方的违约行为，您依然可以向法院提起诉讼并主张权利。

二、全面收集证据

证据是诉讼成功的关键。在没有书面合同的情况下，您应尽可能收集以下类型的证据来形成完整的证据链：

1. 证明承包关系存在的证据：

   • 口头约定的录音、录像或文字记录；
   • 往来邮件、短信、微信聊天记录等，展示双方关于承包事宜的沟通；
   • 会议纪要、施工图纸、设计变更单等，证明双方对承包事项有过具体讨论和规划。

2. 证明您履行合同义务的证据：

   • 施工日志、工作记录，证明您按约定进行了工作；
   • 材料采购发票、租赁合同，证明您为完成工作所投入的成本；
   • 工程验收报告或相关部门的审批文件，证明您的工作成果得到了认可。

3. 证明对方违约或欠款的证据：

   • 结算报告及费用清单，明确对方应支付的款项；
   • 损失证明材料，如窝工期间的人员工资发放记录、材料采购价格对比等，证明对方违约给您造成的损失。

4. 其他辅助证据：

   • 证人证言，如现场工作人员、邻居等的证词；
   • 与承包事项相关的物品，如设备及其使用、维修记录，可作为实物证据。

三、确定管辖法院

根据案件性质和具体情况，选择有管辖权的法院至关重要。对于建筑工程纠纷，通常应按照不动产纠纷确定管辖，即由建设工程所在地人民法院管辖。因此，在提起诉讼前，您需明确建筑工程的地理位置，并向该工程所在地的有管辖权的法院提交诉讼。

四、撰写并提交起诉状

起诉状是启动诉讼程序的关键文件，应包含以下内容：

• 原被告的详细信息，包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所和联系方式；
• 明确具体的诉讼请求，如要求支付承包费用、赔偿损失或继续履行承包义务等；
• 详细陈述事实与理由，说明证据如何支持您的主张，并阐述法律依据。

将准备好的起诉状和证据材料一并提交给有管辖权的法院立案庭，并缴纳诉讼费用。

五、参与诉讼程序并寻求专业帮助

一旦法院受理案件，您需按照法院的指示参与诉讼程序，包括出庭、举证、质证等环节。在这个过程中，建议您寻求专业律师的帮助。律师将能够根据您的具体情况提供针对性的法律建议和策略，帮助您更好地制定诉讼方案，并在庭审中为您进行有力的辩护。

六、执行判决与应对挑战

如果法院判决您胜诉，而对方未在规定期限内履行义务，您可以向法院申请强制执行。同时，也应做好心理准备，因为无合同起诉可能会面临一些额外的挑战和风险，如证据不足、对方反诉等。在整个过程中，保持冷静、理性，并充分信任律师团队是至关重要的。

综上所述，虽然没有承包合同会增加诉讼的难度和不确定性，但只要您能够全面收集证据、寻求专业法律咨询，并按照法定程序参与诉讼，仍有可能通过法律途径成功维护自己的合法权益。