结论：别人过来打你，你用刀把别人划伤，是否属于正当防卫，需根据具体情况判断。若你的防卫行为符合正当防卫的构成要件，且未超过必要限度，则构成正当防卫；反之，则可能构成防卫过当，需承担相应的法律责任。
详细分析：
正当防卫的构成要件：
- 存在不法侵害：别人过来打你，显然是对你的人身安全实施了不法侵害。
- 不法侵害正在进行：防卫行为必须发生在不法侵害正在进行的过程中，不能是事前预防或事后报复。若对方已经停止攻击或你已逃离现场，再使用刀具进行反击，则不构成正当防卫。
- 目的是防卫：你的防卫行为必须出于保护自己免受不法侵害的目的，而非出于报复或恶意。
- 针对不法侵害人：防卫行为应直接针对实施不法侵害的对方，不得涉及无辜第三人。
- 限度适当：防卫行为应在必要限度内进行，不得明显超过制止不法侵害所需。这是判断是否构成正当防卫的关键。
使用刀具进行防卫的特殊性：
- 刀具属于危险武器，使用刀具进行防卫可能更容易造成严重后果。因此，在使用刀具进行防卫时，必须更加谨慎地判断防卫行为的必要性和限度。
- 若对方的攻击只是轻微的推搡或打你一巴掌，并未对你的生命安全造成严重威胁，而你使用刀具进行反击，这很可能被认定为防卫过当。
- 若你面临严重的人身威胁，如对方持有危险武器、多人围攻或攻击行为极其凶猛时，你使用刀具进行自卫，并且没有超出必要的限度，有可能被认定为正当防卫。
特殊正当防卫的情形：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条第三款的规定，对于正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。若你面临的攻击属于此类严重暴力犯罪，且你使用刀具进行防卫是为了制止不法侵害，那么你的行为可能构成特殊正当防卫。
建议：
- 在面对不法侵害时，应尽量保持冷静，采取必要的、适度的防卫措施。若可能，尽量使用非危险武器进行防卫，以降低造成严重后果的风险。
- 若确实需要使用刀具进行防卫，务必确保防卫行为符合正当防卫的构成要件，且未超过必要限度。在防卫过程中，应尽量控制防卫手段的强度和范围，避免造成不必要的重大损害。
- 在事后，建议及时保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明自己的防卫行为是合法且必要的。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律意见和帮助。