在工会向单位申请资金的过程中，关于是否需要收据的问题，这主要取决于资金的具体来源以及申请流程中的财务规定。不过，基于您提供的乐清市和泰顺县的工会经费税务代征工作方案，我们可以对工会经费的收缴及票据使用有一个大致的了解，这有助于推断在工会向单位申请资金时可能涉及的票据问题。
首先，从两个工作方案中我们可以明确以下几点：
工会经费的计提与缴纳：工会经费是按照缴费单位全部职工工资总额的2%计提的，其中一部分留存基层工会，另一部分上缴上级工会。这部分上缴的工会经费是由税务机关代征的。
税务收费票据：税务机关在代征工会经费时，会统一使用税收票证（包括数据电文税收票证）作为向缴费单位收缴工会经费的税务凭证。这意味着，当单位向税务机关缴纳工会经费时，会收到相应的税收票证。
缴费单位列支票据：对于企业留存部分的工会经费，根据工作方案，这部分经费是以工会开具的《工会经费收入专用收据》列支的。这表明，在工会内部使用或分配这部分经费时，会有相应的专用收据作为凭证。
现在，回到您的问题：工会向单位申请资金时是否需要收据？
如果工会是从单位收取工会经费（即单位按照工资总额的一定比例缴纳给工会的经费），那么单位在缴纳时会收到税务机关开具的税收票证，这可以作为单位缴纳工会经费的凭证。而工会内部在分配或使用这部分经费时，会开具《工会经费收入专用收据》给相关单位或部门作为列支凭证。
如果工会是向单位申请其他类型的资金（如活动经费、补助等），那么是否需要收据将取决于单位内部的财务规定和申请流程。一般来说，为了财务的透明度和合规性，单位在支付资金时可能会要求工会提供相应的收据或发票作为支付凭证。
综上所述，虽然直接的工作方案可能没有明确说明工会向单位申请所有类型资金时都需要收据，但根据财务管理的常规做法和工会经费的收缴规定，我们可以合理推断，在涉及资金往来的情况下，收据或发票作为支付和列支的凭证是非常重要的。因此，建议工会在向单位申请资金时，根据具体情况和单位要求，准备好相应的收据或发票。