员工现金借款时，写收据是一种良好的做法，也是法律上建议的做法。以下是对此结论的详细阐述：

1. 法律依据与重要性：收据作为借款交易的直接证据，对于证明借款事实的存在具有重要意义。在发生纠纷时，收据可以作为有力的法律证据，帮助解决争议。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。因此，写收据是确保借款双方权益的重要措施。
2. 收据的内容要求：收据应详细记载借款的双方信息、借款金额、借款时间、借款用途以及还款期限等关键要素。同时，收据应由借款人亲自签署并盖章或按指印，以确保其真实性。这样的收据才能更有效地作为法律证据使用。
3. 不写收据的风险：如果借款时没有写收据，一旦发生纠纷，借款方可能难以证明借款事实的存在，从而面临败诉的风险。此外，没有收据也可能导致借款双方对借款金额、借款时间等关键事实产生争议，增加解决问题的难度。

综上所述，员工现金借款时写收据是非常必要的。这不仅有助于明确借款双方的权利和义务，还能在发生纠纷时提供有力的法律证据。因此，建议在借款时务必写收据，并妥善保管。如有任何关于借款收据或其他法律问题的疑问，请直接向我咨询。