付现金时，写收据是一种非常推荐的做法。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律证据的角度：

   • 收据是证明交易双方存在债权债务关系的重要证据。在民间借贷或任何涉及金钱交易的情况下，如果发生纠纷，收据可以作为法院判断事实的重要依据。
   • 如果没有收据，一旦对方否认收到款项，你将很难证明自己的主张，从而可能面临败诉的风险。

2. 交易习惯与诚信原则：

   • 写收据是商业交易中的常见做法，符合交易习惯，也体现了双方的诚信。
   • 通过写收据，可以明确交易的具体金额、时间、交易双方等信息，避免后续因记忆模糊或口头约定而产生的争议。

3. 实际操作建议：

   • 在付现金时，务必要求对方出具收据，并详细写明收款人、付款人、收款金额、收款时间等关键信息。
   • 如果可能的话，还可以让双方在收据上签字或盖章，以进一步增强其法律效力。

4. 特殊情况说明：

   • 当然，也有一些特殊情况可能不需要写收据，比如非常熟悉且信任的亲朋好友之间的小额借贷，但这种情况下也建议通过其他方式（如聊天记录、电话录音等）留下交易证据。

综上所述，付现金时写收据是非常重要的，它不仅能保护你的合法权益，还能促进交易的顺利进行。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。