国家工作人员在晚上值班时与朋友喝酒出了人命，需根据具体情况从刑事责任、行政责任、民事赔偿责任三个角度综合处理。具体分析如下：

1. 刑事责任角度
   若国家工作人员在值班期间饮酒导致他人死亡，可能涉及以下罪名：

   • 过失致人死亡罪：若因饮酒后疏忽大意或过于自信导致他人死亡（如酒后驾车发生事故、酒后失手致人伤亡等），需承担刑事责任。根据《刑法》第233条，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
     
   • 玩忽职守罪：若国家工作人员在值班期间因饮酒严重不负责任，不履行或不正确履行职责，致使公共财产、国家和人民利益遭受重大损失（如因饮酒未能及时处理紧急情况导致他人死亡），可能构成玩忽职守罪。根据《刑法》第397条，一般情节处三年以下有期徒刑或拘役；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。
     
   • 共同犯罪问题：若朋友共同参与饮酒且存在劝酒、灌酒等行为，或明知对方值班仍邀约饮酒，可能构成共同过失犯罪，需根据各自过错承担相应责任。

2. 行政责任角度

   • 纪律处分：国家工作人员在值班期间饮酒属于严重违反工作纪律的行为，即使未构成犯罪，也可能面临行政处分（如警告、记过、降级、撤职、开除等），具体依据《公务员法》《行政机关公务员处分条例》或单位内部规章制度。
     
   • 职务影响：若行为被认定为“严重违反社会公德”或“损害国家形象”，可能影响职务晋升、评优评先等。

3. 民事赔偿责任角度

   • 侵权责任：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若国家工作人员或共同饮酒的朋友存在过错（如劝酒、未尽到安全照顾义务等），需对死者家属承担民事赔偿（包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等）。
     
   • 单位责任：若单位对值班人员管理存在漏洞（如未明确禁止值班饮酒、未安排替班人员等），可能需承担补充赔偿责任，但最终责任仍由直接侵权人承担。

处理建议：

1. 立即报案并保护现场：若涉及刑事案件，应第一时间向公安机关报案，并配合调查。
   
2. 单位内部处理：涉事人员需向单位如实说明情况，接受纪律审查。
   
3. 协商或诉讼解决民事赔偿：死者家属可通过协商或诉讼要求赔偿，建议涉事方积极沟通，避免矛盾激化。
   
4. 法律程序：若案件进入刑事诉讼阶段，涉事人员需委托律师辩护，争取从轻处理（如自首、立功、认罪认罚等）。
   

提示：具体责任需结合案件细节（如饮酒量、行为与死亡的因果关系、单位管理规定等）综合判断。若您或相关人员涉及此类问题，可直接向我咨询，我会根据实际情况提供进一步分析。