针对您提出的“工人外出喝酒发生事故怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及多方面法律和责任认定的复杂情况。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：
一、工伤认定方面
一般原则：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的，应当认定为工伤。但如果是因醉酒或者吸毒导致的伤害，则不得认定为工伤或视同工伤。
具体分析：
- 在工人外出喝酒的情境中，如果饮酒行为并非工作原因，而是个人行为，且因此导致的事故或伤害，通常不会被认定为工伤。例如，工人下班后与同事自发聚餐喝酒，之后发生的事故，一般不属于工伤范畴。
- 如果饮酒行为是在工作过程中，如公司组织的团建活动、商务宴请等，且因工作需要而饮酒，但之后发生的事故是否属于工伤，则需根据具体情况判断。然而，即便是在工作过程中饮酒，如果因醉酒导致事故，也通常不会被认定为工伤。
二、民事赔偿责任方面
用人单位责任：
- 用人单位在组织聚餐或团建活动时，应尽到一定的安全保障义务，如了解聚餐人员身体状况、确保饮酒安全等。如果用人单位未尽到这些义务，导致工人饮酒过量发生事故，用人单位可能需要承担相应的民事赔偿责任。
共饮人责任：
- 聚餐中的共饮人之间应履行合理限度的注意义务，不进行斗酒、罚酒、劝酒等强迫饮酒行为。如果共饮人未尽到这些义务，导致某人饮酒过量发生事故，共饮人可能需要承担相应的民事赔偿责任。
个人责任：
- 工人作为完全民事行为能力人，应对自己的饮酒行为负责。如果因个人过量饮酒导致事故，工人应自负主要责任。
三、实际处理建议
及时报警和救治：
- 一旦发生事故，应立即报警并寻求医疗救治，确保工人的生命安全。
收集证据：
- 收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续处理。
协商或诉讼：
- 根据事故情况和责任认定，与用人单位或共饮人进行协商，寻求合理的赔偿方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
加强预防：
- 用人单位应加强对工人的安全教育，提高工人的安全意识，避免类似事故的再次发生。同时，在组织聚餐或团建活动时，应制定明确的安全规定和应急预案。
四、案例参考
- 在您提供的案例中，工人因外出喝酒发生事故，最终未被认定为工伤，且用人单位和共饮人也未承担赔偿责任。这主要是因为工人的饮酒行为并非工作原因，且其作为完全民事行为能力人应对自己的饮酒行为负责。
综上所述，工人外出喝酒发生事故的处理需根据具体情况判断工伤认定和民事赔偿责任。在处理过程中，应及时报警和救治、收集证据、协商或诉讼，并加强预防以避免类似事故的再次发生。