关于公职人员工作日晚上组局喝酒时，同伴打人产生刑事案子，组局人应承担什么责任的问题，我可以从以下几个方面进行分析：

首先，明确结论：

组局人是否承担责任，需根据具体情况而定。一般来说，如果组局人没有直接参与打人行为，且没有教唆、帮助或共同犯罪的意思表示，那么组局人本身不直接承担刑事责任。但是，组局人可能因未尽到相应的注意义务或管理责任，而需要承担一定的民事赔偿责任或行政责任。

接下来，详细分析：

1. 刑事责任：

   • 如果组局人没有直接参与打人，也没有教唆、帮助或共同犯罪的意思表示，那么组局人不直接承担刑事责任。
   • 但是，如果组局人在事件中有故意挑衅、煽动或提供工具等行为，可能被视为共同犯罪或帮助犯，从而需要承担刑事责任。

2. 民事赔偿责任：

   • 组局人作为活动的组织者，有义务确保活动的安全进行，防止意外事件的发生。
   • 如果打人事件导致受害者受伤或财产损失，且组局人未尽到相应的注意义务或管理责任，那么组局人可能需要承担一定的民事赔偿责任。

3. 行政责任：

   • 公职人员在工作日晚上组局喝酒本身可能违反了公职人员的行为准则或纪律要求。
   • 如果因此导致不良影响或后果，组局人可能面临行政处分或纪律处分。

最后，给出建议：

• 作为组局人，应尽量避免在公职期间组织可能引发争议或冲突的活动。
• 如果确实需要组织活动，应确保活动的安全进行，并尽到相应的注意义务和管理责任。
• 一旦发生意外事件，应及时报警并协助处理，以减轻可能承担的责任。

总之，组局人是否承担责任需根据具体情况而定。建议公职人员在组织活动时谨慎行事，确保活动的安全进行。如有任何法律问题或疑虑，欢迎随时向我咨询。