针对您提出的“给小包工头干活受伤能否申请工伤”的问题，这确实是一个需要细致分析的情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，工伤认定的结果并非一成不变，而是需要根据具体情况来判断。这主要取决于您与包工头之间是否存在合法的劳动关系，以及受伤的具体情况是否符合工伤认定的条件。
一、可认定为工伤的情况
存在合法劳动关系：
- 如果包工头具备合法用工主体资格，并且与您之间建立了明确的劳动关系（例如，签订了书面劳动合同），那么您在工作时间和工作场所内因工作原因受到的事故伤害，或者从事与工作有关的预备性或收尾性工作受伤，以及因履行工作职责受到的暴力等意外伤害，还有患职业病等情况，都符合《工伤保险条例》中关于工伤认定的规定，您可以申请工伤认定。
事实劳动关系的认定：
- 即便您与包工头之间没有直接签订书面劳动合同，但如果该工程是由具有用工主体资格的建筑施工企业、矿山企业等承包，并且您实际上是在为这些企业工作，同时满足劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》中规定的情形（如用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动等），那么也可以认定您与这些企业之间存在事实劳动关系，进而申请工伤认定。
二、不可认定为工伤的情况
非劳动关系：
- 如果包工头不具备合法用工主体资格，或者您与包工头之间建立的是劳务关系而非劳动关系，那么您在工作中受伤通常无法被认定为工伤。此时，您需要依据双方过错情况要求包工头承担民事赔偿责任。
非工作相关伤害：
- 即使存在劳动关系，如果您的受伤并非因工作原因或在工作时间和工作场所内发生，也可能无法被认定为工伤。例如，如果您在非工作时间或非工作地点因个人原因受伤，就不属于工伤范畴。
三、其他注意事项及建议
及时保留证据：
- 无论您是否能申请工伤认定，受伤后都应立即就医并妥善保留所有相关的医疗资料。这些资料不仅是治疗伤情的必要记录，也是后续索赔的重要依据。
提出工伤认定申请：
- 如果您认为自己的受伤情况符合工伤认定条件，应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。同时，用人单位、您或您的近亲属、工会组织也都有权提出这一申请。
咨询专业律师：
- 由于工伤认定问题涉及法律条款和具体实践，情况较为复杂，因此建议您在处理此类问题时咨询专业律师或相关机构以获取更准确的法律意见和指导。
综上所述，给小包工头干活受伤能否申请工伤取决于多种因素的综合考量。希望以上解答能对您有所帮助，并建议您在处理此类问题时保持谨慎和理性，必要时寻求专业帮助。