针对您提出的“给个人干活受伤能申请伤残吗”这一问题，我们需要从几个方面来详细解答。
首先，要明确的是，伤残鉴定通常与工伤认定相关联。在一般情况下，如果是在工作过程中受伤，并且与用人单位存在劳动关系，那么可以申请工伤认定，进而在伤情稳定后进行劳动能力鉴定（即伤残鉴定）。然而，您提到的是“给个人干活”，这通常意味着您与雇主之间可能不存在正式的劳动关系，而是形成了劳务关系。
在劳务关系中，如果提供劳务一方（即您）因劳务受到损害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权根据双方各自的过错要求接受劳务一方（即雇主）承担相应的责任。这种情况下，您不能直接申请工伤认定和劳动能力鉴定，因为工伤认定是基于劳动关系的。
不过，您仍然可以通过以下途径来维护自己的权益：
与雇主协商：首先尝试与雇主进行协商，看是否能够就赔偿事宜达成一致。
法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求雇主承担因劳务受到损害的赔偿责任。在诉讼过程中，法院可能会委托专业的鉴定机构对您的伤情进行鉴定，以确定赔偿数额。
注意证据收集：在处理此类问题时，证据的收集至关重要。您应该保留好与雇主之间的沟通记录、医疗证明、费用票据等相关证据，以便在需要时提供证明。
了解相关法律法规：在采取行动之前，建议您先了解相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。
综上所述，虽然您不能直接申请工伤认定和劳动能力鉴定，但您仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，并寻求专业的法律帮助。