结论：您可以就“给人打工超过12小时没有休息”这一情况向劳动仲裁机构申请仲裁，寻求赔偿，但具体能否获得赔偿以及赔偿的金额，需根据实际情况和相关法律法规来判断。
分析说明：
关于工作时间与休息休假：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。如果用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 在您描述的情况下，如果工作时间超过了法定标准，且没有给予劳动者相应的休息时间，那么用人单位的行为可能违反了劳动法的规定。
关于劳动仲裁与赔偿：
- 如果您认为用人单位的行为违反了劳动法的规定，侵犯了您的合法权益，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 在仲裁过程中，您需要提供相关证据来证明用人单位存在违法行为，如工作时间记录、工资单、同事证言等。
- 如果仲裁机构认定用人单位确实存在违法行为，且该行为给您造成了损失，那么用人单位可能需要承担赔偿责任。赔偿的金额将根据您的实际损失、用人单位的过错程度以及相关法律法规的规定来确定。
关于实际操作与建议：
- 在申请仲裁前，建议您先与用人单位进行协商，尝试通过沟通解决问题。如果协商无果，再考虑申请仲裁。
- 在申请仲裁时，务必准备好相关证据，并详细陈述事实和理由。如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以提高仲裁的成功率。
- 另外，需要注意的是，劳动仲裁有一定的时效限制。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您需要在发现用人单位存在违法行为后的一年内申请仲裁。
后续行动建议：
- 如果您决定申请仲裁，请尽快收集相关证据，并了解当地的劳动仲裁流程和规定。
- 在仲裁过程中，保持冷静和理性，按照仲裁机构的要求提供证据和陈述事实。
- 如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
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