结论：在店铺工作超过30年本身并不直接赋予您对店铺的分配权，分配权通常取决于店铺的产权归属、法律关系及具体约定。 以下从不同法律关系角度为您详细分析：

1. 若您与店铺是劳动关系（如长期雇员）
   根据《劳动合同法》，劳动者与用人单位建立的是劳动关系，工作年限长可能影响经济补偿（如被解雇时按工作年限支付补偿金），但不产生对店铺资产的分配权。店铺的产权属于雇主或股东，除非您通过股权激励、入股等方式成为股东，否则无权参与分配店铺资产。

2. 若您是店铺的合伙人或股东
   若您通过出资、技术入股等方式成为店铺的合伙人或股东，则根据《合伙企业法》或《公司法》，您享有按出资比例分配利润或剩余财产的权利。但需注意：

   • 需有书面合伙协议或公司章程明确约定分配规则；
     
   • 若未约定，则按法定规则（如均等分配）处理；
     
   • 工作年限本身不直接决定分配比例，除非协议中明确将工龄作为分配依据。

3. 若店铺是家庭共有财产（如夫妻店、家族企业）
   若店铺属于家庭共有财产（如夫妻共同经营），则根据《民法典》婚姻家庭编，您作为家庭成员可能享有共有权，但需满足以下条件：

   • 店铺资产被明确认定为家庭共有；
     
   • 您对店铺的贡献被家庭成员认可（如出资、经营等）；
     
   • 需通过协商或诉讼明确分配比例。

4. 特殊情形：店铺转让或关闭时的补偿
   若店铺因转让、关闭等原因终止经营，您作为长期员工可能享有：

   • 经济补偿金（按工作年限×月工资计算）；
     
   • 若店铺未依法支付补偿，可申请劳动仲裁；
     
   • 但仍不涉及对店铺资产的分配权。

建议：

• 若您希望获得分配权，需明确店铺的产权归属及您的法律身份（雇员、合伙人、股东等）；
  
• 若有书面协议（如合伙协议、股权证明），需仔细审查其中关于分配的条款；
  
• 如无协议，可尝试与店铺所有者协商，或通过法律途径确认您的权益。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律策略。