结论前置：针对您被劳动仲裁且公司存在不签合同、不交社保的情况，您可以从积极应诉、收集证据、主张权益等角度来应对，下面为您详细阐述。

1. 积极应诉，了解仲裁流程
   • 当收到劳动仲裁通知后，不要惊慌，要积极准备应诉。劳动仲裁有一套完整的流程，包括受理、开庭审理、裁决等环节。您需要按照仲裁机构的要求，在规定的时间内提交答辩状和相关证据材料。
   • 仔细阅读仲裁机构送达的仲裁申请书副本，了解对方提出的仲裁请求和事实理由，这样您才能有针对性地进行答辩和准备证据。
2. 收集证据，证明劳动关系及公司违法行为
   • 证明劳动关系：虽然没有签订书面劳动合同，但您可以通过其他方式来证明与公司存在事实劳动关系。例如，工资支付记录（银行流水、工资条等）、工作证、工作服、考勤记录（打卡记录、签到表等）、同事的证人证言、与公司负责人或管理人员沟通的聊天记录、邮件等。这些证据可以形成一个完整的证据链，证明您在公司工作的事实。
   • 证明公司不交社保：您可以向当地社保部门查询自己的社保缴纳情况，获取未缴纳社保的证明。同时，也可以收集与公司沟通要求缴纳社保的相关记录，如聊天记录、邮件等，以证明公司存在不缴纳社保的主观故意。
3. 主张权益，明确仲裁请求
   • 要求支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额：根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以，您可以要求公司支付从用工满一个月的次日起至补订书面劳动合同前一日或劳动关系解除之日止的双倍工资差额。
   • 要求公司补缴社保：社保是劳动者的合法权益，公司有义务为劳动者缴纳社保。您可以要求公司为您补缴在职期间的社保，如果因公司未缴纳社保给您造成了损失，如无法享受医保报销等，您还可以要求公司赔偿相应的损失。
   • 其他可能的请求：如果您因为公司不签合同、不交社保的行为而被迫解除劳动关系，您还可以要求公司支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
4. 寻求专业帮助，确保权益最大化
   • 劳动仲裁涉及到复杂的法律问题和程序，如果您对法律知识不太了解或者觉得处理起来有困难，可以随时向我咨询。我会根据您提供的具体情况，为您提供专业的法律建议和指导，帮助您制定合理的仲裁策略，确保您的权益得到最大程度的维护。

在应对劳动仲裁的过程中，要保持冷静和理智，积极收集证据，明确自己的仲裁请求，依法维护自己的合法权益。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时向我提问。