结论：老板让你做工作范围之外的事，并不直接构成犯法，但具体是否违法需根据实际情况判断，主要涉及是否违反劳动合同约定、是否构成强迫劳动以及是否违反相关劳动法律法规等情形。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同的约定：

   • 分析：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定工作内容和工作地点。如果老板要求你做的工作完全超出了劳动合同中约定的工作范围，且双方未就变更劳动合同内容达成一致，那么老板的行为可能构成违约。但违约并不等同于违法，它主要涉及的是民事责任，如可能需要支付违约金或赔偿损失等。
   • 建议：在这种情况下，你可以先与老板沟通，明确表达你的工作范围和劳动合同中的约定，要求老板尊重合同内容。如果沟通无果，你可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

2. 强迫劳动的情形：

   • 分析：如果老板以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫你做工作范围之外的事，或者强迫你加班、不支付加班费等，那么老板的行为就构成了强迫劳动，这是违法的。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，强迫劳动罪是指以暴力、威胁或者限制人身自由的方法强迫他人劳动的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 建议：如果你遇到这种情况，应立即向公安机关报案，并保留好相关证据，如工作记录、加班记录、威胁或暴力的证据等，以便后续维权。

3. 其他劳动法律法规的遵守：

   • 分析：除了劳动合同和强迫劳动的问题外，老板要求你做工作范围之外的事还可能涉及其他劳动法律法规的遵守问题。例如，如果这项工作涉及危险作业或特殊工种，而你没有相应的资质或培训，那么老板的要求就可能违反了安全生产法律法规。
   • 建议：在这种情况下，你可以向老板说明你缺乏相应的资质或培训，无法胜任这项工作。如果老板坚持要求你做，你可以向劳动监察部门或安全生产监管部门投诉，以维护自己的安全和健康。

总结与进一步行动建议：

• 老板让你做工作范围之外的事，并不直接构成犯法，但具体是否违法需根据实际情况判断。
• 你可以先与老板沟通，明确表达你的工作范围和劳动合同中的约定。
• 如果沟通无果或遇到强迫劳动等违法行为，你可以向劳动监察部门、公安机关或安全生产监管部门投诉或报案。
• 在整个过程中，保留好相关证据是非常重要的，以便后续维权。

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